Glenallachie 18y (Schottland, Speyside)
Vor circa vier Jahren habe ich den 18-jährigen Glenallachie zum erstmalig probiert. Zwischenzeitlich wurde den Produkten der Speyside-Destillerie neue Verpackungen und neue Flaschen spendiert. Der Whisky reift jedoch unverändert in amerikanischen Eichenfässern und ehemaligen Sherryfässern (PX und und Oloroso) und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Malt rotgold bzw. kupferfarben. Die Nase ist intensiv mit roten dunklen Früchten, Rosinen, eingelegten Kirschen und Schokolade. Dazu etwas Orange[...]
Highland Park 16y (Schottland, Islands)
Nach der nicht ganz überzeugenden Vorstellung des 14-jährigen Highland Park kommt heute die 16-jährige Variante mit dem Beinamen "Sea of Orkney" in mein Glas. Auch dieser Single Malt reift in erstbefüllten Sherry-Seasoned Fässern aus amerikanischer Eiche, wird aber mit 44,5% abgefüllt. In der Nase Orange, Gewürze und Karamell. Im Mund süßlich und fruchtig mit Honig und etwas Zimt. Der Abgang ist mittellang, süßlich mit Honig. Diese Abfüllung schmeckt[...]
Highland Park 14y (Schottland, Islands)
Meine letzte Verkostung eines Highland Park liegt fünf Jahre zurück. Dank eines Freundes konnte ich zwei der aktuellen Abfüllungen der auf Orkney gelegenen Destillierie verkosten. Den Anfang macht heute die 14-jährige Variante mit dem Beinamen "Land of Orkney". Der Whisky reift in erstbefüllten Sherry-Seasoned Fässern aus amerikanischer Eiche und wird mit 42,3% abgefüllt. In der Nase Zitrusfrüchte, Grüner Apfel und etwas Vanille. Der Geruch von Lagerfeuer. Danach malzig[...]
Mortlach 16y “Distiller’s Dram” (Schottland, Speyside)
Der heute verkostete 16-jährige Mortlach trägt den Beinamen “Distiller’s Dram”. Der Single Malt wird 2,81 mal destilliert, reift ausschließlich in ehemaligen Sherry-Fässern und wird mit 43,4% abgefüllt. Im November 2021 habe ich diesen Mortlach zuletzt verkostet. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. Eine sehr fruchtige Nase mit Zitrusfrüchten bzw. Fruchtsalat, Gewürzen, Malz, und Honig. 2021 habe ich dezenten Rauch notiert - diesmal habe ich Röstaromen erkannt. Im Mund[...]
Glen Moray Signature 15y (Schottland, Speyside)
Mit Malts aus der Glen Moray Destilliere bin ich bis dato zweimal in Berührung gekommen. Heute kam eine 15-jährige Signature Abfüllung zur Verkostung, die für den Travel Retail Markt vorgesehen ist. Im Gegensatz zur herkömmlichen 15-jährigen Variante (aus der Heritage-Reihe), wird dieser Whisky mit 48% abgefüllt. Davor reifte der Malt jeweils die Hälfte der Zeit in ex-Bourbon- bzw. Oloroso Sherryfässern. In der Nase fruchtig und würzig mit Zitrusfrüchten[...]
Caol Ila 10y 2013 Small Batch Edition #12 – Signatory Vintage (Schottland, Islay)
Der heute verkostete Caol Ila stammt aus der Vintage Reihe des unabhängigen Abfüllers Signatory. Der Small Batch #12 reifte in ex-Bourbon und Oloroso Sherryfässern und wurde mit 48,2% abgefüllt. In der Nase Zitrusfrüchte, eine schöne Mischung aus Süße und Gewürzen, Rauch, der Geruch von Bauernhof und Karamell. Im Mund Zitrusnoten, Bitterschokolade, etwas Seetang und Rauch, Pfeffer. Der Abgang ist lange und etwas trocken mit Pfeffer und Rauch. Ein[...]
