Ballechin 10y STFC Olorso Sherry Cask Matured 2010/2021 (Schottland, Highlands)
Die rauchigen Abfüllungen aus der Edradour Destillerie werden unter dem Namen Ballechin vertrieben. Der heute verkostete Whisky wurde 2010 destilliert und reifte danach 10 Jahre in einem Oloroso Sherry Fass. Die Abfüllung erfolgte 2021 in Fassstärke mit 60,1%. In der Nase kräftig und viel Rauch (mehr Bauernhof als Lagerfeuer). Danach Fruchtaromen, Gräser, Vanille und Schokotoffee. Etwas später deutlich Johannisbeeren. Im Mund warm und kräftig mit intensivem Rauch, Schokolade[...]
Edradour 12y St. Laurent Barrique Finish 2012/2024 Cask #1 (Schottland, Highlands)
Die Edradour Destillerie konnte mich in den vergangenen Jahren immer wieder überzeugen und ein hoher Prozentanteil der verkosteten Abfüllungen haben mir tendenziell gut bis sehr gut geschmeckt. Heute kam ein 12-jähriger Single Malt in mein Glas, der 2012 destilliert wurde und in ex-Bourbon Fässern reift. Für die letzten 21 Monate bekam der Whisky ein Finish in St. Laurent Barriquefässern aus dem deutschen Weingut Weingut Singer-Fischer. Die Abfüllung der[...]
Highland Park Heather (Schottland, Islands)
Unter dem Namen Highland Park Heather hat die auf Destillerie die Cask Strength Kolletion neu aufgelegt. Die Reifung erfolgte in europäischen First-Fill Eichenfässern, amerikanischen Sherry-Seasoned Fässern und einigen ausgesuchten Refill-Fässern. Der Whisky wird ohne Altersangabe mit einer Fassstärke von 63,6% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. In der Nase erwartungsgemäß kräftig und süß. Anfangs Beeren und eine fleischige Note. Danach Röstaromen, Malz und nach einiger Zeit sehr[...]
Glenlivet 13y (Schottland, Speyside)
Heute konnte ich einen 13-jährigen Glenlivet verkosten. Der Speysider reift in First Fill American Oak Fässern und wird mit 40% abgefüllt. In der Nase Orangen und Kuchen, Im Hintergrund etwas Vanille und Karamell. Etwas später Milchschokolade. Im Mund süß und weich mit fruchtigen Noten und Milchschokolade. Dezente Gewürze und gegen Ende Birnenaromen. Der Abgang ist kurz bis mittellang, süß mit Gewürzen, etwas Schokolade und Birne. Am nächsten Tag[...]
Laphroaig 12y (Schottland, Islay)
Heute kam ein 12-jähriger Laphroaig zur Verkostung in mein Nosing-Glas. Der Malt war ursprünglich für den Travel Retail Markt vorgesehen, ist aber zwischenzeitlich im normalen Handel erhätlich. Der Whisky reift in ehemaligen Bourbon-Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase waren anfangs die für Laphroaig typischen medizinischen Aromen dominant. Bandagen und Jod. Der Rauch war anfangs sehr zurückhaltend, wurde im Verlauf[...]
Glenallachie 15y (Schottland, Speyside)
Den 15-jährigen Glenallachie konnte ich bereits 2021 verkosten. Heute kam die aktuelle Variante dieser Abfüllung in mein Glas. Der Malt reift 15 Jahre in verschiedenen PX- und Oloroso Sherry Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkel und rotbraun. In der Nase zu Beginn helle säuerliche rote Früchte. Die säuerliche Note tritt mit der Zeit in den Hintergrund. Danach Schokolade, Kirschen und Pflaumen. Tabak[...]
