Paul John Brilliance (Indien)
Die Reise um die Welt führt mich heute nach Indien - genauer gesagt nach Goa. Dort liegt die John Destillerie. Die Abfüllung Paul John Brilliance reift in ehemaligen Bourbon-Fässern und wird mit 46% abgefüllt. In der Nase süßlich mit (Zitrus)Früchten, Schokolade und Toffee. Im Mund Zitrusfrüchte, Kakao, Zimt und etwas Pfeffer. Der Abgang ist mittellang mit Pfeffer und Kakao. Der Paul John Brilliance hat mir gut geschmeckt. Das[...]
Hinotori Blended 5y (Japan, Blend)
Der heute verkostete Hinotori Blended 5y reift mindestens 5 Jahre in Mizunara-Eichenfässern und ist eine Kombination aus ausgewählten Grain und Malt Whiskys. Der Blend wird mit 43% abgefüllt. In der Nache leicht und fruchtig mit Apfel, Honig und im Hintergrund etwas Birne. Im Mund etwas wässrig mit viel Frucht, Honig und Gewürzen. Der Abgang ist mittellang mit Eiche und Honig. Dieser Blend hat mir ganz gut geschmeckt, konnte[...]
Goalong Small Batch (China)
Mit dem Goalong Small Batch konnte ich heute zum ersten mal ein Whisky aus China verkosten. Die Goalong Destillerie liegt in der Provinz Hunan nahe der Stadt Liuyang. Die Reifung des Single Malts erfolgt in Whiskeyfässern aus Tennessee, amerikanischen Bourbonfässern, Weinfässern, Sherryfässern und chinesischen Brandyfässern. Der Goalong Small Batch trägt keine Altersangabe und wird im 48% abgefüllt. In der Nase entdeckte ich salziges Karamell, Speck, nasse Algen und[...]
Kavalan Concertmaster Port Finish (Taiwan)
Vor circa 3 Jahren habe ich mit dem Kavalan Classic und dem Kavalan Solist Sherry Oak die ersten zwei Abfüllungen der in Taiwan beheimateten Destillerie verkostet. Heute kam der Kavalan Concertmaster Port Finish in mein Nosing-Glas. Dieser NAS Whisky reift in verschiedenen Fasstypen und erhält sein Finish in ehemaligen Portwein-Fässern. Im Glas ist der Whisky dunkelgold mit einer Tendenz ins Rote. In der Nase frisch und fruchtig. Anfangs deutliche Zitrusfrüchte (zuerst Zitronen,[...]
Amrut Peated (Indien)
Mittlerweile konnte ich einige Whiskies der indischen Amrut Destillerie verkosten. Heute kam der Amrut Peated in mein Nosing-Glas. Dieser Whisky hat – wie de facto alle Abfüllungen von Amrut – keine Altersangabe, wurde aber in Fassstärke (konkret 62,8%) abgefüllt. Verkostet habe ich ein Sample aus dem Batch 38, der im Juni 2017 abgefüllt wurde. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase ist deutlich Vanille, Gewürze und[...]
Amrut Fusion (Indien)
Die indische Amrut Destillerie produziert seit 2004 Single Malt Whisky und genießt international mittlerweile große Reputation. Die Brennerei liegt auf circa 1000 Meter Seehöhe. Dieser Umstand und das lokale Klima sorgen für signifikant andere Produktionsbedingungen. So liegt etwa die Verdunstungsrate jährlich bei circa 12%. Dieser Umstand sorgt für eine deutliche kürzere Reifung und erklärt die Tatsache, dass Amrut mehrheitlich junge Whiskies ohne Altersangabe abfüllt. Der Amrut Fusion wird[...]
