Kavalan Concertmaster Port Finish (Taiwan)
Vor circa 3 Jahren habe ich mit dem Kavalan Classic und dem Kavalan Solist Sherry Oak die ersten zwei Abfüllungen der in Taiwan beheimateten Destillerie verkostet. Heute kam der Kavalan Concertmaster Port Finish in mein Nosing-Glas. Dieser NAS Whisky reift in verschiedenen Fasstypen und erhält sein Finish in ehemaligen Portwein-Fässern. Im Glas ist der Whisky dunkelgold mit einer Tendenz ins Rote. In der Nase frisch und fruchtig. Anfangs deutliche Zitrusfrüchte (zuerst Zitronen,[...]
Amrut Peated (Indien)
Mittlerweile konnte ich einige Whiskies der indischen Amrut Destillerie verkosten. Heute kam der Amrut Peated in mein Nosing-Glas. Dieser Whisky hat – wie de facto alle Abfüllungen von Amrut – keine Altersangabe, wurde aber in Fassstärke (konkret 62,8%) abgefüllt. Verkostet habe ich ein Sample aus dem Batch 38, der im Juni 2017 abgefüllt wurde. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase ist deutlich Vanille, Gewürze und[...]
Amrut Fusion (Indien)
Die indische Amrut Destillerie produziert seit 2004 Single Malt Whisky und genießt international mittlerweile große Reputation. Die Brennerei liegt auf circa 1000 Meter Seehöhe. Dieser Umstand und das lokale Klima sorgen für signifikant andere Produktionsbedingungen. So liegt etwa die Verdunstungsrate jährlich bei circa 12%. Dieser Umstand sorgt für eine deutliche kürzere Reifung und erklärt die Tatsache, dass Amrut mehrheitlich junge Whiskies ohne Altersangabe abfüllt. Der Amrut Fusion wird[...]
Kavalan Solist Sherry Oak (Taiwan)
Erst kürzlich habe ich mit dem Kavalan Classic meinen ersten Whisky aus Taiwan verkostet. Heute ist der Kavalan Solist Sherry Oak an der Reihe. Bei der Solist-Reihe handelt es sich um Einzelfassabfüllungen der noch jungen Destillerie. In diesem Fall reifte der Whisky in Sherry-Fässern und wurde mit 54% abgefüllt. Auf der Miniatur war leider keine weitere Information über das Fass zu finden. Der Kavalan Solist Sherry Oak ist ein[...]
Kavalan Classic (Taiwan)
Seit Ende 2017 läuft meine ganz private Verkostungsmaschine wieder wie geschmiert und es gab jede Menge persönliche Premieren. Diesmal öffnete ich mit dem Kavalan Classic vorsichtig die Verpackung meines ersten Single Malts aus Taiwan. Bis vor kurzem wusste ich nicht einmal, dass dort Whisky hergestellt wird. Die gleichnamige Destillerie gehört zur King Car Gruppe und wurde erst 2005 eröffnet. Seit 2008 wurden Jahr für Jahr neue Abfüllungen für[...]
Yamazakura Black (Japan, Blend)
Der Yamazakura Black ist ein Blend, der von der japanischen Sasanokawa Shuzo Destillerie produziert und mit 40% abgefüllt wird. Im Glas hat der Blend eine goldene Farbe. In der Nase süßer Pfirsich, Erdbeermarmelade, Keks und dezenter Rauch von verbranntem Holz und kalter Asche. Im Mund weich und sehr süß, Fruchtnoten, etwas bitter und scharf Der Abgang ist kurz bis mittellang, trocken, leicht bitter und scharf Die Nase des[...]
