Edradour 10y Small Batch 200th Anniversary 2015/2025 (Schottland, Highlands)
2025 hat die kleine Edradour Destillerie das 200-jährige Jubiläum gefeiert. Aus gegebenem Anlass hat Edradour den heute verkosteten Single Malt 2015 destilliert und nach 10 Jahren Reifung in ehemaligen PX-Sherryfässern mit 46% abgefüllt. In der Nase anfangs frische Zitrusfrüchte und ein Hauch Vanille. Im Hintergrund etwas Politur. Mit der Zeit kommen die Aromen von roten Früchen und Toffee zum Vorschein. Im Mund warm und cremig. Sirup mit roten dunklen Früchten, Datteln und etwas Pfeffer. Kakao und etwas Lakritz Der Abgang ist mittellang bis lang, süßlich mit Kakao, etwas Kaffee und Eiche. Am nächsten Tag waren die[...]
Glengoyne Legacy Chapter Three (Schottland, Highlands)
Der heute verkostete Glengoyne ist die dritte Abfüllung der Legacy-Reihe. Dieser Single Malt reift in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche und ist Sir Arthur John Tedder (1890-1967), dem ehemaligen Steuereinzieher der Brennerei gewidmet. Der Whisky trägt keine Altersangabe und wird mit 48% abgefüllt. In der Nase kräftig und frisch mit einer anfangs recht säuerlichen Note. Rote Beeren und später Toffee. Im Mund warm mit roten Früchten und Ingwer. Ingwer, Weihnachtsgewürze mit trockener Eiche. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und würzig, trockene Eiche und Birne. Dieser Glengoyne ist nicht schlecht, konnte mich aber im Gegensatz zu den 15-[...]
Seven Seals Aries Triple Port Wood (Schweiz)
Heute konnte ich zum ersten mal ein Single Malt aus der Schweiz verkosten. Der Hauptsitz des Unternehmens liegt in Stans nahe dem Vierwaldstättersee. Die Produktionsanlagen befinden sich nordwestlich in der Ortschaft Langenthal. Der Seven Seals Aries gehört zur Zodia-Reihe der Destillerie und erhält ein dreifaches Finish in Portwein Fässern. Der NAS Whisky wird mit stattlichen 49,7% abgefüllt. Im Glas dunkelgold bis rotbraun. In der Nase anfangs säuerlich fruchtig mit Himbeeren und Toffee. Später zunehmend süßlich. Eine angenehme Nase. Im Mund kräftig und wärmend mit süßen Früchten und Gewürzen, Pfeffer und trockene Eichennoten. Der Abgang ist mittellang[...]
Ballechin 10y STFC Olorso Sherry Cask Matured 2010/2021 (Schottland, Highlands)
Die rauchigen Abfüllungen aus der Edradour Destillerie werden unter dem Namen Ballechin vertrieben. Der heute verkostete Whisky wurde 2010 destilliert und reifte danach 10 Jahre in einem Oloroso Sherry Fass. Die Abfüllung erfolgte 2021 in Fassstärke mit 60,1%. In der Nase kräftig und viel Rauch (mehr Bauernhof als Lagerfeuer). Danach Fruchtaromen, Gräser, Vanille und Schokotoffee. Etwas später deutlich Johannisbeeren. Im Mund warm und kräftig mit intensivem Rauch, Schokolade und trockene Eiche. Die Früchte und Sherryaromen waren ab dem zweiten Schluck deutlich vorhanden. Pfeffer. Der Abgang ist mittellang bis lang, etwas trocken und würzig mit Rauch, Sherrynoten[...]
Edradour 12y St. Laurent Barrique Finish 2012/2024 Cask #1 (Schottland, Highlands)
Die Edradour Destillerie konnte mich in den vergangenen Jahren immer wieder überzeugen und ein hoher Prozentanteil der verkosteten Abfüllungen haben mir tendenziell gut bis sehr gut geschmeckt. Heute kam ein 12-jähriger Single Malt in mein Glas, der 2012 destilliert wurde und in ex-Bourbon Fässern reift. Für die letzten 21 Monate bekam der Whisky ein Finish in St. Laurent Barriquefässern aus dem deutschen Weingut Weingut Singer-Fischer. Die Abfüllung der 367 Flaschen aus dem Cask #1 erfolgte im September 2024 mit 46%. Im Glas hat der Edradour eine rotbraune Farbe. In der Nase etwas säuerlich mit intensiven dunklen[...]
Highland Park Heather (Schottland, Islands)
Unter dem Namen Highland Park Heather hat die auf Destillerie die Cask Strength Kolletion neu aufgelegt. Die Reifung erfolgte in europäischen First-Fill Eichenfässern, amerikanischen Sherry-Seasoned Fässern und einigen ausgesuchten Refill-Fässern. Der Whisky wird ohne Altersangabe mit einer Fassstärke von 63,6% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. In der Nase erwartungsgemäß kräftig und süß. Anfangs Beeren und eine fleischige Note. Danach Röstaromen, Malz und nach einiger Zeit sehr deutliche Vanillearomen. Im Mund kräftig, warm und cremig mit etwas Rauch, süßen Früchten und Ingwer. Der Abgang ist lang und wärmend mit Fruchtaromen, etwas Rauch und Ingwer. Am[...]
