Callington Mill El Sol (Australien)
Heute konnte ich erstmalig einen Whisky aus Australien - genauer gesagt aus Tasmanien verkosten. Der El Sol wird in der Callington Mill Destillerie hergestellt, reift in verschiedenen ehemaligen Sherry-Fässern und wird anschließend mit 46% abgefüllt. Der Whisky hat keine Altersangabe. Die Nase ist köstlich. Eingelegte dunkle Früchte, Pflaumen, Orangen und Karamell. Im Mund anfangs eine säuerliche Note, danach fruchtig mit Beeren und Sherry-Aromen. Karamell und Holz. Der Abgang[...]
Scapegrace Anthem (Neuseeland)
Der heute verkostete Whisky stammt aus Neuseeland. Der Scapegrace Anthem gehört zur Core-Range der Scapegrace Destillerie. Der Malt reift in frischen Eichenfässern aus französischer Eiche und wird mit 46% abgefüllt. Die Nase ist süßlich mit Aromen von frischen Äpfeln. Nasses Holz und der Geruch von kaltem Lagerfeuer. Im Mund sind würzige Holznoten sehr dominant. Dazu Malz, dezenter Rauch und Karamell. Der Whisky wird gegen Ende bittersüß. Der Abgang[...]
Bain’s Cape Mountain (Südafrika)
In der südafrikanischen James Sedgwick Destillerie wird ein Single Grain Whisky aus 100% Mais hergestellt. Der Namenspatron des Whiskies ist Andrew Geddes Bain, der jene Passstraße erbaut hat, an deren Fuß sich die Brennerei befindet. Der Whisky wird drei Jahre in Bourbonfässern gelagert. Danach erfolgt eine Nachreifung in frischen Fässern für weitere 18-30 Monate. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase dominieren süßte Getreidenoten,[...]
