Slyrs 51 (Deutschland, Bayern)
Heute kam nach fünf Jahren wieder einmal ein Slyrs 51 in mein Glas. Der Single Malt wurde in der in Bayern gelegenen Brennerei hergestellt und trägt keine Altersangabe. Die Reifung erfolgte hauptsächlich in Weißeichenfässern. Für die Nachreifung verwendete die Brennerei verschiedene Weinfässer. Der Whisky wurde mit 51% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine kräftige goldene Farbgebung mit einem Stich Kupfer. In der Nase anfangs süße Pfirsiche, Orangen und helle Schokolade. Fizzers. Den 2020 notierten Räucherspeck konnte ich[...]
Stauning HØST (Dänemark)
Die Stauning Brennerei wurde 2018 eröffnet und produziert den heute verkosteten Stauning HØST. Der Whisky wird auch gemältzem Roggen und Gerste hergestellt. Der Malt wird mit 40,5% abgefüllt. In der Nase fruchtig mit Orange und Beeren und cerealer Süße. Im Mund süßlich und würzig mit Beeren, Getreide und etwas Toffee. Der Whisky wird gegen Ende etwas trocken. Der Abgang ist kurz bis mittellang, bittersüß und trocken mit würzigen Eichenoten. Der Whisky ist nicht schlecht, hat aber keinen bleibenden[...]
Kyrö Malt Oloroso (Finnland)
Der heute verkostete Kyrö Malt Olorosso stammt aus Finnland. Der Single Malt wurde exklusiv für den deutschen Markt hergestellt. Bei der Herstellung verwendet die Brennerei gemälzten Roggen. Der Single Malt erhält ein Finish in ex-Olorosso Sherry-Fässern und wird mit 47,2% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine schöne und kräftige dunkle Farbe. In der Nase waren anfangs Aromen, die sonst eher bei Grain-Whiskys finde. Fruchtig mit Himbeeren, Zitrusfrüchten. Haribo Cola-Flaschen, Teig und etwas Schokolade. Im Mund kräftig und[...]
Fercullen Single Malt (Irland)
Der Whisky-Adventskalender entführt mich heute wieder nach Irland. In das Nosing-Glas kommt ein Fercullen Single Malt, der in der Powerscourt Destillerie hergestellt wurde. Der Whisky hat keine Altersangabe und wird mit 46% abgefüllt. In der Nase süßlich und fruchtig frisch. Pfirsch und Apfel. Später Toffee und Vanille. Im Mund bleibt der frische und fruchtige Eindruck bestehen. Beeren, Zimt und würzige Eiche. Der Abgang ist mittellang bis lang mit Gewürzen, Zimt und Tee. Der Fercullen hat mir gut geschmeckt.[...]
Nc’ Nean Quiet Rebels Amy (Schottland, Highlands)
Die Nc'nean Destillerie ist auf der Morvern Halbinsel zu finden und wurde im März 2017 eröffnet. Der hier verkostete Single Malt reift zu 63% in STR Rotweinfässern, zu 18% in ehemaligen Bourbon-FässernCasks und zu 19% in ex-Maury Fässern. Letztere stammen von einem Winzer in Frankfreich, dessen Weine hinsichtlich der Herstellung dem Portwein ähnlich sind. Der Whisky trägt keine Altersangabe und wird mit kräftigen 48,5% abgefüllt. In der Nase fruchtig und süß mit Zitrusfrüchten und Pfirsich. Dazu etwas Vanille. Im Mund[...]
Filey Bay Flagship (England)
Der heute verkostete Filey Bay Flagship Single Malt ist ein Whisky aus der englischen Spirit Of Yorkshire Destillerie. In der noch jungen Brennerei wird erst seit 2019 Whisky hergestellt. Der Whisky hat keine Altersangabe und wird mit 46% abgefüllt. Die Nase ist eher zurückhaltend mit etwas Marzipan und dezenten Fruchtnoten. Es riecht nach Süßigkeiten die ich nicht näher benennen kann. Die mysteriösen Süßigkeiten sind auch auf der Zunge vorhanden. Zuckersirup, Orangen, Himbeeren und Pfirsich mit etwas Zimt. Der Abgang[...]
