Dalwhinnie Distillers Edition 2005/2020 (Schottland, Highlands)
Heute kam die aktuelle Dalwhinnie Distillers Edition zur Verkostung in mein Glas. Der Whisky wurde 2005 gebrannt und 2020 mit 43% abgefüllt. Dazwischen reifte der Single Malt in europäischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Finish erfolgt in ex-Oloroso Sherry-Fässern. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase fruchtig mit Orangen und Dosenpfirsichen. Dazu Honig und Lebkucken. Ein wenig Brotteig und Marzipan. Leicht angebrannte Streichhölzer und etwas Vanille. Im[...]
Dalmore Port Wood (Schottland, Highlands)
Nach knapp sechs Jahren kam mit dem Dalmore Port Wood wieder ein Single Malt dieser in den Highlands gelegenen Brennerei in mein Glas. Der Whisky hat keine Altersangabe, reift aber angeblich laut einigen im Internet gefundenen Informationen 14-17 Jahre. Grundsätzlich erfolgt die Reifung anfangs in amerikanischen Weißeichenfässern. Danach wird ein Teil in ehemaligen Tawny Portweinfässern umgefüllt. Am Ende werden die beiden unterschiedlich gereiften Whiskies wieder vermählt und mit[...]
Bunnahabhain 7y Staoisha ‘Very Cloudy’ 2013/2020 Signatory (Schottland, Islay)
Mit den Whiskys von Bunnahabhain bin ich in den letzten Jahren gelegentlich in Berührung gekommen. Der Gesamteindruck war bis jetzt sehr positiv. Der heute verkostete Single Malt wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage auf den Markt gebracht. Der stark getorfte Bunnahabhain Staoisha reifte 7 Jahre in den ex-Bourbon Fässern mit den Nummer 900068 und 900069. Da der Whisky nicht kühlfiltriert und mir geringer Stärke (in diesem Fall 40%)[...]
Balvenie Caribbean Cask 14y (Schottland, Speyside)
Der 12-jährige Balvenie Double Wood zählt zu meinen Lieblingswhiskies. Heute kam der 14-jährige Balvenie Caribbean Cask in mein Nosing-Glas. Der Single Malt reift in ex-Bourbon Fässern und erhält ein Finish in ehemals mit Rum befüllten Fässern. Der Whisky wird mit 43% abgefüllt. Im Glas gold/dunkelgold. In der Nase dominieren erwartungsgemäß süße Aromen. Anfangs deutlich Vanille. Danach gezuckerte Orangen und verschiedene getrocknete Früchte. Toffee mit einem Unterton von salzigem Teig. Im[...]
Glen Ardoch (Schottland, Highlands)
Anfang des Jahres 2021 beschenkte mich ein lieber Freund und Whisky-Freund mit einer Flasche Glen Ardoch. Das verschmitzte Lächeln bei der Flaschenübergabe ließ bereits im Vorfeld nichts Gutes erahnen. Bei diesem Single Malt handelt es sich um ein Produkt, das laut Etikett in der Deanston Brennerei hergestellt wird. Der Whisky trägt keine Altersangabe und wurde mit 40% abgefüllt. Vertrieben wird der Glen Ardoch zu einem verdächtig günstigen Preis[...]
Laphroaig Triple Wood (Schottland, Islay)
Auch bei der auf Islay gelegenen Brennerei Laphroaig kreierte man in den letzten Jahren einige Whiskies ohne Altersangabe (NAS). Zu dieser Kategorie gehört auch der Laphroaig Triple Wood. Der mit 48% abgefüllte Whisky reift in ehemaligen Bourbon-Fässern, ex-Oloroso Sherry-Fässern und kleineren Quarter Casks. Im Glas hat der Whisky die rotbraune Farbe von Kupfer. In der Nase süßlich und rauchig mit roten Früchten und Toffee. Dazu Kakao, deutliche Holztöne[...]
