Benromach Contrasts: Kiln Dried Oak 2012/2023 (Schottland, Speyside)

Das Team bei Benromach blickt schon länger immer wieder über den Tellerrand und widmet sich durchaus interessanten Experimenten, bei denen die Destillerie von den üblichen Herstellungsmethoden abweicht. Einige der Resultate kann man im Rahmen der Contrasts-Reihe probieren. Der heute verkostete “Benromach Contrasts: Kiln Dried Oak” wurde 2012 destilliert und reifte in Virgin Oak Fässern, die zuvor in einem Kiln (Ofen/Trockenkammer) getrocknet wurden. Der Whisky wurde mit 46% abgefüllt.

Als Ergänzung dazu gäbe es auch eine “Air Dried Oak” Variante. Benromach will damit zeigen, dass auch die Trocknung der Fässer einen Einfluss auf den Geschmack des Endproduktes hat.

Im Glas ist der Single Malt goldfarben.

In der Nase fruchtig mit Zitrone und hellen Beeren, Vanille und etwas Toffee, ein Hauch Lagerfeuer

Im Mund fruchtig (rote Früchte), Malz und Vanille, Eiche, etwas Pfeffer und Minze.

Der Abgang ist mittellang mit Eiche, Früchten und etwas Rauch

Auch dieser Benromach hat mir sehr gut geschmeckt. Für die vollständige Entdeckungsreise im Rahmen der Contrasts-Reihe fehlt mir aber dann doch die Motivation.