Dalmore Cigar Malt (Schottland, Highlands)
Der Dalmore Cigar Malt war eine sehr populäre Abfüllung der in den Highlands gelegenen Destillerie. 2009 wurde der Cigar Malt aus dem Programm genommen. Aufgrund nicht abreißender Nachfrage, wurde eine neue Version kreiert. Es handelt sich um einen Whisky ohne Altersangabe, der in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, Matusalem Oloroso Sherry-Fässern und Cabernet Sauvignon Barriques reift. Die Abfüllung erfolgt mit 44%. Im Glas ist der Whisky gold bis dunkelgold. In der Nase sehr fruchtig mit Zitrone, Orangen und leicht säuerlichen Sherrynoten. Dazu Schokolade und Toffee. Geschmacklich dominieren anfangs Orangen und rote Früchte. Die Sherrynoten vermischen sich[...]
Edradour 10y 2010/2021 Signatory (Schottland, Highlands)
Die Whiskys von Edradour haben mich in der Vergangenheit nicht immer begeistert. Nach längerer Pause kam heute eine 10-jährige Abfülllung von Signatory Vintage in mein Glas. Der Whisky wurde 2010 destilliert und reifte in einem First Fill Sherryfass mit der Nummer 403. Abgefüllt wurde der Edradour im März 2021 als Teil der “Un-Chillfiltered Collection” mit 46%. Die Farbe des Single Malt ist rotbraun, dunkel und intensiv. In der Nase säuerlich herbe Sherrynoten die mich an Wein erinnern. Etwas Politur. Danach eingelegte rote Früchte, dunkle Pflaumen, Rosinen, Toffee und etwas Vanille. Nach einiger Zeit kamen kräftige Schokoladenoten[...]
Knockando 15y 2005 (Schottland, Speyside)
Zu Beginn des Jahres kam ich erstmals mit einem Single Malt von Knockando (die 21-jährigen Variante) in Berührung und war begeistert. Diesmal verkostete ich einen 15-jährigen Whisky aus der Speyside-Destillerie, der im Jahr 2005 gebrannt wurde und danach in ex-Bourbon und ex-Sherry Fässern lagerte. Die Abfüllung erfolgte mit 43% Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase sehr mild mit Apfel, Orangen und etwas Honig. Malznoten und viel Vanille werden mit einer dezent fleischigen Note unterlegt. Eine sehr angenehme Nase. Im Mund überraschend wässrig, aber mild und rund. Bittersüß mit Honig und etwas Toffee. Fruchtige Noten[...]
Caol Ila 9y 2011/2021 Signatory (Schottland, Islay)
Heute kam nach längerer Pause wieder ein Caol Ila in mein Nosing-Glas. Dieser Single Malt wurde am 29.12.2011 destilliert, danach etwas über neun Jahre in den Fässern 317222 und 317227 gelagert und am 19.03.2021 abgefüllt. Vertrieben wird das Produkt im Rahmen der Un-Chillfiltered-Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory. Im Glas war der Caol Ila goldfarben. In der Nase rauchig und würzig mit Schokolade und roten Früchten. Dazu eine fleischig/salzige Note. Nach und nach kommt der Torfrauch in Form von Asche stärker zum Vorschein. Am Ende etwas Schwefelgeruch wie von Zündhölzern. Im Mund süßlich-rauchig mit Zitrusfrüchten, grünem Tee[...]
Lagavulin Distillers Edition 2017 (Schottland, Islay)
Kürzlich erstand ich ein Tasting-Sample der Lagavulin Destillers Edition aus dem Jahr 2017. Der Single Malt wurde 2001 destilliert und erhiehlt nach der Hauptreifung ein Finish in Pedro Ximénez Fässern. Der Whisky wurde mit 43% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase süßlich und rauchig. Anfangs sehr starke Bauernhof-Aromen. Teer schimmert immer wieder durch. Orangen und Schokolade. Seegras. Im Mund würzig mit dezenten Fruchtnoten und sehr starken Aromen eines Lagerfeuers. Schokolade, Gräser und grüner Tee. Eiche und Pfeffer. Der Abgang ist mittellang bis lang mit Rauch, trockener Eiche, Kakao und Tee. Am nächsten[...]
Arran Barrel Reserve (Schottland, Islands)
Knapp drei Jahre sind vergangen, seitdem ich den letzten Single Malt der noch jungen Arran Brennerei verkostet habe. Zwischenzeitlich wurde das Flaschendesign geändert und das mir bekannte Sortiment umgestellt. Der hier verkostete Arran Barrel Reserve ist ein Whisky ohne Altersangabe, der angeblich 7 bis 8 Jahre in amerikanischen Eichenfässern lagert. Der Single Malt wird mit 43% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky sehr hell (hellgold, Weißwein) In der Nase anfangs zurückhaltend, sehr frisch und leicht mit deutlichen Apfelaromen. Danach etwas Marzipan und Vanille. Später Toffee und ein wenig Politur. Geschmacklich fruchtig mit würzigem Honig, Gräsern und[...]
