Heute kam nach fünf Jahren wieder einmal ein Slyrs 51 in mein Glas. Der Single Malt wurde in der in Bayern gelegenen Brennerei hergestellt und trägt keine Altersangabe. Die Reifung erfolgte hauptsächlich in Weißeichenfässern. Für die Nachreifung verwendete die Brennerei verschiedene Weinfässer. Der Whisky wurde mit 51% abgefüllt.
Im Glas hat der Whisky eine kräftige goldene Farbgebung mit einem Stich Kupfer.
In der Nase anfangs süße Pfirsiche, Orangen und helle Schokolade. Fizzers. Den 2020 notierten Räucherspeck konnte ich diesmal nicht entdecken.
Im Mund sehr kräftig und prickelnd auf der Zunge. Etwas salzig mit Fruchtaromen von Kirsche und Birne. Malz, Schokolade, trockene Eiche und Zimt.
Der Abgang ist mittellang bis lang mit Früchten, Schokolade, Eiche und Zimt.
Der Slyrs 51 ist gut, konnte mich damals wie heute aber nicht in allen Belangen begeistern. Trotzdem habe ich die Wertung von 6,5 auf 7 angehoben. Das passt gemäß der aktuellen Maßstäbe besser.
Datum der Verkostung: 08.12.2025
(davor: 03.12.2020)
Preis/Preisspanne: EUR 55-65,-
Alkoholgehalt: 51,0 % vol
Inhalt: 0,7 Liter
Flaschennummer: –
Fassnummer: –
Anzahl Flaschen: –
