Der schottische unabhängige Abfüller Vintage Signatory wurde 1988 von den Brüdern Symington gegründet. Seit 1997 führt Andrew Symington das Unternehmen alleine. Heute kommt eine echte Rarität in mein Nosing-Glas. Es handelt sich um einen 34-jährigen Glenisla Single Malt. Der Whisky wurde 1977 in der Glen Keith Destillerie als “Experiment” gebrannt und 2011 mit 44,3 abgefüllt. Lediglich 274 Flaschen gibt es von diesem Whisky.
Im Glas hat der Whisky eine sehr helle Farbe (hellgold, Stroh).
In der Nase versprüht der Single Malt eine gewisse Wärme. Aromen von Äpfeln und roten Beeren, süßer Pfirsich, Zuckerwatte, später säuerliche Cranberries, etwas Rauch und Kaffee.
Im Mund sehr süß, Honigkuchen, im Hintergrund Früchte. Der Whisky ist scharf und prickelt entsprechend auf der Zunge.
Der Abgang ist mittellang, bittersüß mit Honig, nassem Grass und trockener Eiche.
Am nächsten Tag waren Aromen von Zitrusfrüchten im Glas verblieben.
Der Whisky ist keine Katastrophe, vermischt aber Aromen, die für mich nicht so richtig zusammenpassen wollen. Der Preis von 300-500 pro Flasche ist dem Alter und der geringen Flaschenmenge geschuldet.
