Teeling Single Malt (Irland)
Die in Dublin gelegene Teeling Destillerie wurde 2015 von Jack und Stephen Teeling gegründet. Nach 125 Jahren wurde damit die erste Destillerie in der ehemaligen Whiskey-Metropole neu eröffnet. Der hier verkostete Single Malt ist ein Wiskey ohne Altersangabe und reifte in verschiedenen Weinfässern (Sherry, Portwein, Madeira, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon). Die Farbe im Glas ist gold. In der Nase dominieren anfangs Zitrusfrüchte (vor allem Zitrone) und Trauben. Würzig mit eine anfangs noch sehr zarten Vanillenote. Später konnte ich Erdbeeren wahrnehmen. Die Vanillearomen wurden mit der Zeit intensiver. Geschmacklich ist der Teeling weniger fruchtig als erwartet. Etwas[...]
Timorous Beastie (Schottland, Blend)
Der unabhängige Abfüller Douglas Laing hat eine Reihe von Blends im Angebot, die unter dem Titel “Remarkable Regional Malts” vertrieben werden. Vor längerer Zeit war bereits der Blend “Big Peat” von mir verkostet worden. Diesmal war ein Whisky namens “Timorous Beastie” in meinem Nosing Glas, der lt. Herstellerangaben unter anderem Destillate von Dalmore, Glengoyne, Glen Garioch und Blair Athol enthält. Im Glas hat der Blend eine sehr helle Farbe (Stroh, hellgold). In der Nase macht das “Beastie” einen sehr süßen Ersteindruck. Eingelegte Erdbeeren vermischen sich mit süß-sauren Trauben. Sehr gehaltvoll, warm und rund. Nach einiger Zeit dringt etwas Vanille durch die dicken,[...]
Tullamore Dew (Irland, Blend)
Die Geschichte des bekannten irischen Whiskies Tullamore Dew reicht zurück bis in das Jahr 1829. Seit 2010 gehört das Produkt zum Portfolio von William Grant & Sons, den Eigentümern von Glenfiddich. Der günstige Blend besteht aus Poststill-, Grain- und Maltwhiskies. Das Endprodukt wird mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Tullamore Dew gold. In der Nase dominieren süße Getreidenoten, etwas Vanille und Toffee und die Aromen von Kaugummi Im Mund süßlich mit Getreidenoten und Vanille, sehr weich und würzig mit angebrannten Aromen, leicht wässrig. Der Abgang ist kurz bis mittellang und süßlich. Der Tullamore Dew ist[...]
Edradour 15y The Fairy Flag (Schottland, Highlands)
Von der kleinen, in den Highlands gelegenen Destillerie Edradour konnte ich in den letzten Jahren schon zwei Single Malts verkosten. Diesmal kam der 15-jährige Edradour mit dem Beinamen “The Fairy Flag” in mein Nosing Glas. Der Whisky reift etwas mehr als die Hälfte in ex-Bourbon Fässern und verbringt den Rest der Zeit in Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgt mit 46%. Im Glas hat der Whisky die Farbe von dunklem Kupfer und eine ölige Konsistenz. In der Nase dominieren rote Früchte, deutliche Sherry-Noten und Leder. Dazu Rosinen, Datteln, Toffee, Schokolade und Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Single Malt[...]
Bruichladdich Black Art 04.1 1990 23y (Schottland, Islay)
Die auf der Insel Islay gelegene Destillerie Bruichladdich verfolgt bei Produktion und Marketing eigene Wege. So auch bei der “Black Art” Abfüllung des Master-Destillers Jim McEwan. Ich konnte eine Probe der vierten Ausgabe dieser Abfüllung erstehen. Der Whisky reift lt. Herstellerangaben 23 Jahre in amerikanischen und französischen Eichenfässern und wurde mit 49,2% abgefüllt. Der Whisky ist dunkelgold mit einem Rotstich. In der Nase anfangs Politur und etwas Rauch. Eine fleischig, salzige Note kommt zum Vorschein, verweilt aber nicht lange. Danach Leder und deutliche Eiche. Überreife, dunkle Früchte, Toffee und Milchschokolade. Später kommen Aschenoten zum Vorschein. Im[...]
Glen Keith 18y Spirit & Cask Range 1993/2012 (Schottland, Speyside)
Der deutsche Abfüller Whiskymax hat für seine “Spirit & Cask” Range einen Singlemalt der Glen Keith Destillerie im Sortiment. Die Brennerei gehört zu Chivas und damit seit 2001 zur Pernod Ricard Gruppe. Aus dem Fass 97133 wurden 300 Flaschen mit 56,3% abgefüllt. Der Whisky wurde 1993 gebrannt und 2012 abgefüllt. Im Glas hat der Whisky die Farbe von hellem Weißwein. Die Nase ist frisch und fruchtig mit hellen Früchten (Äpfel, heller Pfirsich und Trauben). Dazu florale Noten, etwas Malz und ein Hauch Vanille. Dahinter eine leicht staubige, rauchige Note. Im Mund dominieren im ersten Monate Zitrusfrüchte.[...]