Edradour 15y The Fairy Flag (Schottland, Highlands)
Von der kleinen, in den Highlands gelegenen Destillerie Edradour konnte ich in den letzten Jahren schon zwei Single Malts verkosten. Diesmal kam der 15-jährige Edradour mit dem Beinamen “The Fairy Flag” in mein Nosing Glas. Der Whisky reift etwas mehr als die Hälfte in ex-Bourbon Fässern und verbringt den Rest der Zeit in Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgt mit 46%. Im Glas hat der Whisky die Farbe von dunklem[...]
Bruichladdich Black Art 04.1 1990 23y (Schottland, Islay)
Die auf der Insel Islay gelegene Destillerie Bruichladdich verfolgt bei Produktion und Marketing eigene Wege. So auch bei der “Black Art” Abfüllung des Master-Destillers Jim McEwan. Ich konnte eine Probe der vierten Ausgabe dieser Abfüllung erstehen. Der Whisky reift lt. Herstellerangaben 23 Jahre in amerikanischen und französischen Eichenfässern und wurde mit 49,2% abgefüllt. Der Whisky ist dunkelgold mit einem Rotstich. In der Nase anfangs Politur und etwas Rauch.[...]
Glen Keith 18y Spirit & Cask Range 1993/2012 (Schottland, Speyside)
Der deutsche Abfüller Whiskymax hat für seine “Spirit & Cask” Range einen Singlemalt der Glen Keith Destillerie im Sortiment. Die Brennerei gehört zu Chivas und damit seit 2001 zur Pernod Ricard Gruppe. Aus dem Fass 97133 wurden 300 Flaschen mit 56,3% abgefüllt. Der Whisky wurde 1993 gebrannt und 2012 abgefüllt. Im Glas hat der Whisky die Farbe von hellem Weißwein. Die Nase ist frisch und fruchtig mit hellen[...]
Auchroisk 30y 2012 (Schottland, Speyside)
Erst kürzlich habe ich meinen ersten Whisky der Auchroisk Destillerie verkostet. Diesmal wanderte ein ganz besonderer Tropfen in mein Nosing Glas. Dieser Single Malt ist Teil der “Diageo Special Releases”-Reihe und reifte 30 Jahre lang in ex-Bourbon und ex-Sherry Fässern, bevor er 2012 mit 54,7% in Fassstärke abgefüllt wurde. Insgesamt wurden 2976 Flaschen abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkelgold/bernstein und hat eine ölige Konsistenz. In der Nase sind anfangs[...]
Jura Origin 10y (Schottland, Islands)
Nach dem Jura Superstition und dem Jura Prophecy kam heute der 10-jährige Jura Origin in mein Glas. Dieser Single Malt stammt aus der alten (pre-2018) Core Range der Brennerei, erhält nach der Hauptreifung in Bourbon-Fässern ein Finish in Sherry-Fässern und wird mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky gold. In der Nase frische Äpfel und Zitrusfrüchte. Dahinter etwas Honig, Toffee und Malznoten. Geschmacklich dominieren Honig und Gewürze, die sich[...]
Jura Prophecy (Schottland, Islands)
Nach dem Jura Superstition konnte ich diesmal mit dem Jura Prophecy den zweiten NAS Whisky der mittlerweile veralteten Core Range verkosten. Der Whisky reift in französischen Limousin-Eichenfässern und wird mit 46% abgefüllt. Auf dem Etikett ist “Heavily Peated” zu lesen. Bei meinen Recherchen im Internet habe ich gesehen, dass die Core Range, zu der diese Abfüllung gehört hat, von Jura komplett umgebaut wurde. Der Jura Superstition wird also nicht mehr[...]