Poit Dhubh 21y (Schottland, Blend)
Die auf der Isle of Skye beheimatete Firma Pràban na Linne Limited hat drei Produkte im Angebot. Den Mac Na Mara, den Te Bheag und den Poit Dhubh (ausgesprochen “Potch Ghoo”). Letzterer ist ein Blended Malt Whisky, der teilweise in Sherry-Fässern reift und nicht kühlfiltriert in 8, 12 und 21-jährigen Varianten in den Handel kommt. Der Whisky wird mit 43% abgefüllt. Kürzlich habe ich die 12-jährige Abfüllung probiert – diesmal ist der Poit Dhubh 21y an der Reihe. Farblich geht der 21-jährige in Richtung dunkler Bernstein mit einem rötlichen Stich. Der Whisky ist eine Nuance dünkler als die 12-jährige Abfüllung.[...]
Glenmorangie Original 10y (Schottland, Highlands)
Glenmorangie ist eine in den Highlands gelegene Destillerie. Die 10-jährige Standardabfüllung mit dem Beinamen “Original” gehört in Schottland zu den meistverkauftesten Single Malts. Der Whisky reift in First und Refill Bourbon Fässern und wird mit 40% abgefüllt. In der Nase ist der erste Eindruck süß und fruchtig. Zitrusfrüchte und etwas Apfel. Intensive Honignoten, Gewürze, Teig und Malznoten. Der Whisky wirkt richtig “klebrig”. Im Mund der Glenmorangie süß, leicht und cremig. Fruchtaromen, Vanille und Gewürze. Der Abgang ist kurz bis mittellang, bitter-süß, etwas trocken und fruchtig. Am nächsten Tag waren intensive Honignoten im Glas. Der Glenmorangie Original[...]
Slyrs 2011 (Deutschland, Bayern)
Die Slyrs Destillerie liegt am Schliersee in Bayern und wurde 1994 von Florian Stetter gegründet. Der Slyrs 2011 kam nach dreijähriger Reifung in Weißeichenfässern mit 43% in die Flasche und in den Handel. Der Whisky wird aus Gerstenmalz hergestellt. Ich habe zuvor noch nie einen Whisky aus deutscher Produktion gekostet. In der Nase waren zu Beginn jede Menge intensive und sehr süße Fruchnoten wahrnehmbar. Reife Mangos und sehr süßer Pfirsich. Fruchkompott. Die Süße hatte mitunter schon eine Intensität, die man sonst nur aus dem Süßwarenladen (Zuckerlgeschäft) kennt. Mit der Zeit kommt eine sehr junge alkoholische Schärfe[...]
Deanston 12y (Schottland, Highlands)
Die Deanston Distillerie liegt in den schottischen Highlands und gehört der Firma Burn Stewart Distillers Ltd, die auch unter anderem die Brennereien Bunnahabhain und Tobermory besitzen. Die Deanston Distillerie produzierte 1965 den ersten Single Malt unter eigenem Namen, musste 1982 aber den Betrieb einstellen. 1990 übernahme Burn Stewart das Ruder begann wieder mit der Herstellung von Whisky. Der 12-jährige Deanston wird mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe und eine leicht ölige Konsistenz. In der Nase ist der Deanston anfangs sehr frisch. Gras und frische Zitrusnoten sind wahrnehmbar. Schon nach kurzer Wartezeit[...]
Ballantine’s Finest (Schottland, Blend)
Neben den unterschiedlichsten Single-Malts kommen bei mir in der jüngeren Vergangenheit auch gelegentlich der eine oder andere Blended Scotch ins Glas. Ballantine’s produziert seit Mitte des 19. Jahrhunderts Whisky und zählt zu den weltgrößten Herstellen von Blended Whiskys. Das Unternehmen gehört mittlerweile zu Pernod Ricard. Der “Ballantine’s Finest” ist das günstigste Standardprodukt und wird mit 40% abgefüllt. Für die Abfüllungen von Ballantine’s werden bis zu 50 Single-Malts und diverse Grain Whiskys verwendet. Die Nase ist alles andere als intensiv. Dezente Zitrusnoten sorgen für anfängliche frische. Danach machen sich süße Malz- und Toffeenoten breit. Dazwischen kommt immer[...]
Ledaig 10y (Schottland, Islands)
In der auf der Isle of Mull beheimateten Tobermory Brennerei wird neben dem Tobermory auch ein Whisky namens Ledaig produziert und abgefüllt. Der 10-jährige Ledaig wird nicht kühlfiltriert und mit 46,3% abgefüllt. Unmittelbar nach dem Einschenken fällt sofort der intensive Rauch auf. Unerwartet und die Vorfreude steigernd. Der Ledaig erzeugt im Glas gleich beim ersten Schwenk lange, dicke Füße. In der Nase kommen nach dem Rauch etwas Moder, leichte Zitrusnoten und Bananenaromen zum Vorschein. Im Hintergrund süßliche Malznoten, Keks, etwas Politur, Gummi, Gewürze und jede Menge Aromen rund um das Thema Bauernhof. Auf der Zunge ist[...]