Tomatin 14y Port Wood Finish (Schottland, Highlands)
Vor circa fünf Jahren, als meine Reise durch die Welt der Single-Malts in dieser Form begann, kam ich recht schnell mit den Whiskies der Tomatin Destillerie in Berrühung. Bis auf die 18-jährige Standardabfüllung konnte keine der Varianten einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen. Nach längerer Pause kam heute ein 14-jähriger Tomatin in mein Nosing-Glas. Dieser Single Malt reifte in ex-Bourbon Fässern und erhielt sein Finish in ex-Tawny Portwein-Fässern, bevor er mit 46% abgefüllt wurde. Diese Variante ist seit 2014 Teil der Core-Range von Tomatin. Ich habe vor einigen Jahren noch ein Tasting-Sample im alten Flaschendesign (bis[...]
West Cork 10y (Irland)
Der heute verkostete Single-Malt stammt aus der noch jungen irischen West Cork Destillerie. Vor etwa einem Jahr konnte ich ein Tasting-Sample erstehen. Der Whiskey wurde dreifach destilliert, reifte danach in ex-Bourbon Fässern und wurde nach 10 Jahren mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Single-Malt hellgold. In der Nase sehr frisch und fruchtig mit grünen Äpfeln, Orangen und Erdbeeren. Dazu Teig und deutliche Malznoten. Nach einiger Zeit deutliche Toffeearomen. Die fruchtigen Aromen bleiben geschmacklich weitgehend erhalten. Kräftige Malznoten, Gewürze und Pfeffer runden das Bild ab. Der Abgang ist mittellang, überraschend kräftig mit Früchen, Malz und Eiche.[...]
Teeling Small Batch (Irland, Blend)
Letzes Jahr im Winter habe ich zwei Abfüllungen der irirschen Teeling Destillerie verkostet. Heute kam der Teeling Small Batch an die Reihe. Für diesen Blend wurden Grain- und Malt-Whiskies vermählt und für das Finish in Rum-Fässer umgefüllt. Auf der Flasche ist keine Altersangabe zu finden. Im Glas ist der Blend goldfarben. In der Nase Zuckerwatte, Kaugummi (Hubba Bubba), Himbeeren, süßes Getreide und Vanille. Auf der Zunge warm und würzig mit viel Zuckersirup und Früchten. Dazu Zimt und trockene Eiche. Der Abgang ist kurz bis mittellang, etwas trocken mit Zimt, Früchten, der restlichen Süße des Rums und[...]
Scallywag (Schottland, Blend)
Bis jetzt habe ich drei der “Remarkable Regional Malts” des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing verkostet. Heute kam ein Blend namens Scallywag in mein Glas, mit dem die Speyside-Region repräsentiert werden soll. Die Blender von Douglas Laing haben dafür unter anderem Single-Malts von Macallen, Mortlach und Glenrothes vermählt und mit 46% abgefüllt. Im Glas ist dieser Blend goldfarben. In der Nase sehr fruchtig mit Orangen und roten Früchten. Eine fleischige Note und salziges Karamell. Dazu Vanillearomen. Im Mund ist der Scallywag unerwartet kräftig mit einem sehr fruchtigen Charakter (Orangen, Fruchtsalat, Sherrytöne). Dazu Toffeenoten und Pfeffer. Der Abgang ist mittellang mit Pfeffer, Sherry,[...]
Mortlach 17y “Tasting Fellows” 1996/2014 (Schottland, Speyside)
Der unabhängige Abfüller Tasting Fellows war in der ersten Hälfte der 2010-er Jahre aktiv und hat unter der Leitung von Lorenz Schreier verschiedenste Einzelfassabfüllungen in Fassstärke auf den Markt gebracht. Dieser 17-jährige Mortlach wurde 1996 gebrannt und Anfang 2014 mit 54,6% abgefüllt. Ich konnte vor einiger Zeit noch ein Tasting-Sample dieser Abfüllung ergattern. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase Sauerkirschen und Birne. Viel Vanille und Backpulver. Der Whisky ist auch in der Nase stark, aber nicht scharf. Im Mund kräftig mit viel Früchten. Wieder die säuerlichen Sherrytöne. Wärmend und cremig mit Pfeffer und[...]
Ledaig 16y G&M Connoisseurs Choice 1999/2015 (Schottland, Islands)
Vor über vier Jahren kam ich mit den Whiskies der Tobermory Destillerie in Kontakt. Der dort gebrannte Ledaig hat es mir mit seiner rauchig/erdigen Art sofort angetan. Die 10-jährige Standardabfüllung wurde damals in die Liste meiner “Lieblinge” aufgenommen. Heute kommt ein 16-jähriger Ledaig in mein Nosing-Glas. Der Whisky wurde 1999 gebrannt und 2015 von Gordon & McPhail mit 46% abgefüllt. Im Glas sehr hell (Weißwein / Stroh) In der Nase Früchte (mehrheitlich Orangen), die recht schnell von Rauch (Asche, kalter Aschenbecher, verbranntes Holz) und Bauernhof-Aromen überdeckt werden. Dahinter entwickeln sich Vanille- und Schokoladearomen. Im Mund süß mit Rauch,[...]