West Cork 10y (Irland)
Der heute verkostete Single-Malt stammt aus der noch jungen irischen West Cork Destillerie. Vor etwa einem Jahr konnte ich ein Tasting-Sample erstehen. Der Whiskey wurde dreifach destilliert, reifte danach in ex-Bourbon Fässern und wurde nach 10 Jahren mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Single-Malt hellgold. In der Nase sehr frisch und fruchtig mit grünen Äpfeln, Orangen und Erdbeeren. Dazu Teig und deutliche Malznoten. Nach einiger Zeit deutliche[...]
Teeling Small Batch (Irland, Blend)
Letzes Jahr im Winter habe ich zwei Abfüllungen der irirschen Teeling Destillerie verkostet. Heute kam der Teeling Small Batch an die Reihe. Für diesen Blend wurden Grain- und Malt-Whiskies vermählt und für das Finish in Rum-Fässer umgefüllt. Auf der Flasche ist keine Altersangabe zu finden. Im Glas ist der Blend goldfarben. In der Nase Zuckerwatte, Kaugummi (Hubba Bubba), Himbeeren, süßes Getreide und Vanille. Auf der Zunge warm und[...]
Knob Creek 9y Small Batch (USA, Bourbon)
Meine Ausflüge in die Welt der Bourbon Whisk(e)ys sind eher sporadisch. Diesmal kam ein Knob Creek Small Batch Bourbon in mein Glas. Der Whisky wird von Jim Beam hergestellt, aber unter dem Namen Knob Creek vertrieben. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen 9 Jaher gereiften Kentucky Straight Bourbon, der zu 100% aus Roggen hergestellt wird und mit 50% abgefüllt wird. Mein Tasting Sample stammt aus dem[...]
Teeling Single Grain (Irland)
Nach dem Teeling Single Malt kam diesmal der Single Grain Whiskey der irischen Brennerei in mein Glas. Nach fünf Jahren Reifung wird der Single Grain mit 46% abgefüllt. Davor erhält er ein Finish in Weinfässern (Cabernet California). Im Glas ist der Whiskey hellgold. In der Nase deutliche Weinnoten, grüne Trauben, cereale Süße, Vanille und Fruchtnoten. Unter den Aromen war für mich ein salziger Unterton wahrnehmbar. Im Mund ist[...]
The Pogues Irish Whiskey (Irland, Blend)
Die irische West Cork Destillerie produziert schon seit einiger Zeit einen Blend, der der legendären Band “The Pogues” gewidmet ist. Der Whiskey besteht zu jeweils 50% aus Grain und Malt Whiskey und reift 3 Jahre und einen Tag. Die Abfüllung erfolgt mit 40%. Im Glas ist der Blend gold. In der Nase süßlich mit Erdbeeren und etwas Vanille. Danach Malz und Toffee, etwas Zitrusfrüchte und Trauben. Im Mund[...]
Teeling Single Malt (Irland)
Die in Dublin gelegene Teeling Destillerie wurde 2015 von Jack und Stephen Teeling gegründet. Nach 125 Jahren wurde damit die erste Destillerie in der ehemaligen Whiskey-Metropole neu eröffnet. Der hier verkostete Single Malt ist ein Wiskey ohne Altersangabe und reifte in verschiedenen Weinfässern (Sherry, Portwein, Madeira, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon). Die Farbe im Glas ist gold. In der Nase dominieren anfangs Zitrusfrüchte (vor allem Zitrone) und Trauben. Würzig[...]