Jack Daniel’s Old No.7 (USA, Bourbon)
Mit dem Jack Daniel’s Old No.7 – der vermutlich bekanntesten Abfüllung der amerikanischen Destillerie – landete nun also auch zum ersten mal ein Bourbon in meinem Glas. “Was ist ein Bourbon eigentlich genau?”, frage ich mich als passionierter Single-Malt Trinker. Nach kurzer Recherche kann darf ich zusammenfassen: Ein Bourbon ein Destillat aus Mais, wobei der Maisanteil mindest 51% betragen muss. Die Lagerung in neuen, angekohlten Fässern aus amerikanischer[...]
Connemara Original (Irland)
Connemara gehört zu den Marken der in Irland beheimateten Cooley Destillerie. Es wird ausschließlich irische Gerste und über Torffeuer gedarrtes Malz verwendet. Der Whisky wird doppelt destilliert und nach der Reifung mit 40% abgefüllt. Der Connemara gehört zu den wenigen, rauchigen Whiskys aus irischer Produktion. Im Glas ist der Whisky hellgold. Die Nase ist süß, würzig und rauchig. Zitrusfrüchte mit Beeren und Bananen. Deutliche Malznoten. Der Geschmack orientiert[...]
Compass Box Asyla (England, Blend)
Kürzlich habe ich mit dem Oak Cross den ersten Blend von Compass Box verkostet. Nun kam der Compass Box Asyla ins Glas. Der Asyla enthält Malts aus den Städten Alness und Longmorn und Grain Whisky aus Fife. Der Whisky wird in ex-Bourbon Fässern gelagert und wurde mit 40% abgefüllt. In der Nase präsentiert sich der Whisky sehr leicht und frisch. Zitrone, florale Noten (würzige Gräser) und etwas cereale Süße im[...]
Slyrs 2011 (Deutschland, Bayern)
Die Slyrs Destillerie liegt am Schliersee in Bayern und wurde 1994 von Florian Stetter gegründet. Der Slyrs 2011 kam nach dreijähriger Reifung in Weißeichenfässern mit 43% in die Flasche und in den Handel. Der Whisky wird aus Gerstenmalz hergestellt. Ich habe zuvor noch nie einen Whisky aus deutscher Produktion gekostet. In der Nase waren zu Beginn jede Menge intensive und sehr süße Fruchnoten wahrnehmbar. Reife Mangos und sehr[...]
Compass Box Oak Cross (England, Blend)
Das englische Unternehmen Compass Box wurde vor 15 Jahren von John Glaser gegründet. Glaser und sein Team stellen blended Whiskys her. Im Falle des Oak Cross wurden schottische Highland-Malts aus Brora, Carron und Alness kombiniert. Die Endreifung der Mischung erfolgte bis zu zwei Jahre in First-Fill Bourbon Fässern, amerikanischen und französischen Eichenfässern. Der Whisky wurde mit 43% abgefüllt, nicht gefärbt oder kühlfiltriert. Gleich zu Beginn war eine deutliche[...]
Amrut (Indien)
Die Amrut Destillerie wurde 1948 in Bangalore gegründet. 2004 präsentierte die Brennerei den ersten Single Malt Whisky. Abfüllungen von Amrut sind in Indien nur in wenigen Staaten zu finden, in vielen europäischen Ländern und den USA aber problemlos erhältlich. Amrut erhielt 2005 und 2010 lobende Erwähnungen in “Jim Murray’s Whisky Bible”. In der Nase ist der Whisky warm und anfangs eher dezent. Salziges Popcorn und geröstete Nüsse, Gewürze,[...]