Tomatin Legacy (Schottland, Highlands)
Die in den Highlands angesiedelte Destillerei Tomatin hat seit einiger Zeit den Tomatin Legacy im Programm. Der Legacy ist ein NAS (No Age Statement) Whisky, der in ex-Bourbon und Eichenfässern reift und mit 43% abgefüllt wird. In der Nase ist der Legacy süßlich und fruchtig. Weintrauben (helle Rosinen) und Orangen vermischen sich mit etwas Schokolade und Vanille. Süße Malznoten. Etwas später ein Hauch grüner Apfel. Geschmacklich dominiert eine intensive Süße. Vanille, Toffee und Früchte (frische Birnen und dunkle Frucht). Dazu kommen bittere Holznoten und etwas Pfeffer. Im Mund ist der Whisky warm und cremig. Der Abgang[...]
Balblair 2003 (Schottland, Highlands)
Die Balblair Destillerie ist eine der ältesten, noch aktiven Brennereien, liegt in den nördlichen Highlands und produziert seit 1997 wieder Whisky. Der Balblair 2003 ist ein Jahrgangswhisky, wird mit stattlichen 46% abgefüllt und ist mein erster Whisky dieser Brennerei. Die Farbe des 2003-er ist sehr hell und erinnert an Weißwein. In der Nase dominierte unmittelbar nach dem Einschenken kräftige Zitrone und eine alkoholische Schärfe. Danach kamen helle Früchte – speziell Birnen und ein wenig Pfirsich. Honig und Vanille. Ganz kurz war für mich eine Mischung aus Zimt und Apfel wahrnehmbar. Im Mund ist der Whisky anfangs[...]
Glenlivet 18y (Schottland, Speyside)
Nach der Verkostung der 12-jährigen Abfüllung und einem erneuten Tasting der des 15-jährigen Glenlivet, musste abschließend noch der Glenlivet 18y ins Glas. Der Whisky lagert in europäischen und amerikanischen Eichenfässern und wird mit 43% abgefüllt. In der Nase zuerst dunkle Frucht (Sherry) und ein wenig Eiche, ein Hauch grüner Apfel und Orangen. Die fruchtigen Noten sind anfangs sehr zurückhaltend. Honig konnte ich ebenfalls riechen. Malznoten. Anfangs war eine fast schon unangenehme Schärfe präsent, die sich aber ein wenig später kaum mehr bemerkbar machte. Im Mund vermischen sich süße Vanille und Toffee mit bitteren Noten. Warme Pflaume,[...]
Glenlivet 12y (Schottland, Speyside)
Die Glenlivet Destillerie gehört dem internationalen Pernod Ricard Konzern und ist in der Speyside-Region zu finden. Vor einigen Monaten habe ich meine Tasting Notes zum Glenlivet 15y “French Oak Reserve” niedergeschrieben. Der 12-jährige Glenlivet gehört zu den meistverkauftesten Whiskys der Welt und ist die jüngste der Standardabfüllungen der erfolgreichen Brennerei. Erst kürzlich hat Pernod Ricard offiziell bestätigt, dass diese Variante des Glenlivet in vielen Ländern vom Markt genommen wird. Dem Whiskyfreund versucht man anstattdessen den Glenlivet Founder’s Reserve – einem NAS (No Age Statement) Whisky – schmackhaft zu machen. Ich selbst haben den Glenlivet 12y Anfang des[...]
Glengoyne 18y (Schottland, Highlands)
Nach dem Verkosten der zehn– und fünfzehnjährigen Abfüllung, war diesmal der 18-jährige Glengoyne an der Reihe. Nach dem durchaus gelungenen 15-jährigen war die Erwartungshaltung recht groß. Die Reifung erfolgte zu 50% in Sherry Fässern – die andere Hälfte des Whiskys wird in Eichenfässern gelagert. Im Glas ist der Whisky dunkelgold und damit dünkler als der 10 bzw. 15-jährige. Die Nase strahlt ein gewisse Wärme aus, ist anfangs jedoch noch etwas zurückhaltend. Zu Beginn war der Geruch von Politur wahrnehmbar. Recht schnell setzen sich aber dunkle Früchte, Rosinen und Röstnoten durch. Dazu Keks, Vanille und ein wenig[...]
Aultmore 12y (Schottland, Speyside)
Nach längerer Pause gibt es von der Aultmore Destillerie wieder eine Standardabfüllung in Form eines 12-jährigen Single Malt Whiskys. Der Whisky wurde mit 46% abgefüllt. Für mich ist das der erste Kontakt mit Aultmore. Nach dem Einschenken benötigt der Whisky etwas Zeit. Der erste Eindruck ist frisch und leicht. Nach kurzer Wartezeit folgen süßer Apfel, Honig und Zitrusfrüchte. Malznoten und ein Hauch Vanille. Staubiges Heu. Umso länger der Whisky im Glas war, desto süßer wurde er in meiner Wahrnehmung. Irgendwann kam die Eiche ganz dezent durch. Im Mund schmiegt sich der Aultmore schön an, ohne dabei[...]