Kilchoman Sanaig (Schottland, Islay)
Mit Kilchoman kam ich zum ersten mal bei einer Whiskyverkostung im Viper Room in Kontakt. Heute konnte ich meine erste Abfüllung dieser noch sehr jungen Islay-Destillerie in den vertrauten vier Wänden probieren. Im Nosing-Glas landete der Kilchoman Sanaig, einem Single Malt ohne Altersangabe, der in ex-Bourbon (30%) und Oloroso Sherry-Fässern (70%) reift. Der Whisky wird mit 46% abgefüllt. Die Farbe des Whisky ist gold/dunkelgold. Die Konsistenz ist leicht ölig. Die Nase ist zu Beginn süßlich und rauchig. Die Nase ist schön kräftig. Es gibt auch jede Menge Fruchtaromen zu finden, wobei anfangs Bananen dominieren. Eingelegte Rosinen und Malznoten.[...]
Glenrothes 1995/2011 (Schottland, Speyside)
Aus der Glenrothes Destillerie habe ich bis dato nur einen Whisky verkostet. Die in der Speyside gelegene Destillerie hat einige “Reserves” im Programm (unter anderem die bereits verkostete Select Reserve). Darüber hinaus sind zahlreiche Jahrgangsabfüllungen erhältlich. Die hier verkostete Abfüllung wurde 1995 destilliert und 2011 abgefüllt. Auf dem Etikett finden sich noch zwei andere Datumsangaben. Der Whisky reifte zu 30% in Sherry-Fässern und zu 70% in ex-Bourbon Refill Fässern. Das Endprodukt ist also zwischen 15 und 16 Jahre alt und wurde mit 43% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe und ist schön ölig. In[...]
Glenfarclas 40y (Schottland, Speyside)
Der 40-jährige Glenfarclas ist die älteste Standardabfüllung der Glenfarclas Destillierie und ist Teil der “The Aged Range”. Mein Tasting Sample wurde aber, im Gegensatz zur der auf Homepage beschriebenen Variante, mit 46% abgefüllt. Die Reifung des Whiskies erfolgte in Sherry-Fässern. Im Glas ist der Whisky dunkelgolden/kupferfarben und hat eine ölige Konsistenz. Die Nase war anfangs etwas eigenwillig. Zu den Noten von Orangen-Marmelade und Eiche gesellte sich sehr schnell eine scharfe, leicht metallische Note, die mich an Politur erinnerte. Dieser Glenfarclas hat einige Zeit im Glas gebraucht und erst durch das Anwärmen in der Hand kamen Leder[...]
Balblair 1990 (2nd Release) (Schottland, Highlands)
Die in den nördlichen Highlands gelegene Balblair Destillerie ist eine der ältesten, noch aktiven Brennereien. Balblair hat schon vor längerer bei der Vermarktung auf Jahrgangs-Whiskies umgestellt. Mein erster Kontakt mit dieser Brennerei war der Balblair 2003 (1st Release), der nur einen mittelmäßigen Eindruck hinterlassen konnte. Ich war gespannt auf den Balblair 1990 (2nd Release). Ein 1990 destillierter Whisky, der 2011 zur Endreifung in Oloroso Sherry Fässer umgefüllt wurde. 2013 wurde das Endergebnis dann mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky die Farbe von rötlichem Bernstein und ist etwas ölig. In der Nase anfangs dunkle Früchte und[...]
Tomatin 14y G&M Connoisseurs Choice 2002/2016 (Schottland, Highlands)
Von der in den Highlands gelegenen Tomatin Destillerie konnte ich in den vergangenen Jahren schon einige Abfüllungen verkosten. Heute war eine 14-jährige Variante in meinem Nosing Glas. Dieser Tomatin aus der “Connoisseurs Choice”-Reihe wurde 2002 destilliert und wurde 2016 mit 46% abgefüllt. Im Glas der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase anfangs Orangen mit dezenten Apfelaromen im Hintergrund. Rosinen, Traubenzucker. Malz, etwas Toffee und Vanille. Im Mund leicht cremig und sehr süß mit Zuckersirup, etwas Honig und Fruchtkompott. Etwas Pfeffer mit würziger Eiche. Gegen Ende wird dieser Whisky trocken. Der Abgang ist mittellang und warm,[...]
Caol Ila 12y G&M Connoisseurs Choice 2004/2016 (Schottland, Islay)
Caol Ila ist eine auf Islay gelegene Destillerie und gehört dem Getränkekonzern Diageo. Die Brennerei ist im direkten Vergleich mit Lagavulin und Laphroaig der breiten Öffentlichkeit etwas weniger bekannt, obwohl die 12-jährige Standardabfüllung in jedem gut sortierten Supermarkt erstanden werden kann. Der hier verkostete Caol Ila ist ebenfalls 12 Jahre alt, wurde 2004 destilliert und 2016 mit 46% abgefüllt. Diese Abfüllung ist Teil der “Connoisseurs Choice”-Reihe von Gordon & MacPhail. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase macht sich sofort der kräftige Rauch bemerkbar. Es folgen intensive Bananenaromen, etwas Gummi und Zitrusfrüchte. Später kommen süßliche Malznoten,[...]