I.W. Harper 12y (USA, Bourbon)
m Zuge der vorweihnachtlichen Verkostungen kam unlängst der 12-jährige I.W. Harper Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Diese Bourbon Marke gehört zum Getränkekonzern Diageo und wird erst seit 2015 wieder vertrieben. Wo genau dieser Whiskey produziert wird, ist nicht bekannt. Man munkelt, dass es sich um Lagerbestände der Barton 1792 Distillery handelt (Quelle: Wikipedia). Der Roggenanteil ist mit 8% sehr niedrig. Abgefüllt wird der Bourbon mit 43%. Im[...]
J. P. Wiser’s Triple Barrel 10y (Kanada, Blend)
J.P. Wiser’s Triple Barrel ist ein kanadischer Blend. Der Basis-Whisky reift 10 Jahre in drei verschiedenen Fasstype (Kanadische Whisky-, ex-Bourbon- und Weißeichenfässer. Diese Basis wird mit 10-12% Roggen-Whisky vermischt. Die Farbe im Glas ist dunkelgold. In der Nase sind Holznoten, eingelegte Rosinen, Malz und der Geruch von Rumkugeln für mich zu entdecken. Später Toffee und leichte Vanillearomen. Im Mund sehr süß und samtig. Rumkugeln und Zuckersirup mit Gewürzen.[...]
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey (USA, Bourbon)
Es passiert nicht oft, aber doch gelegentlich – ich verkoste einen Bourbon. Diesmal verirrt sich der Bulleit Bourbon Frontier Whiskey in mein Glas. Dieser Bourbon wird aus 68% Mais, 28% Roggen und 4% gemälzter Gerste hergestellt. Dazu kommt Hefe und Wasser. Abgefüllt wird das Destillat mit 45% Im Glas ist der Bulleit Bourbon dunkelgold. In der Nase süß mit Holznoten, Moder, Politur und etwas Vanille. Sehr eigenwillig, aber[...]
Jack Daniel’s Old No.7 (USA, Bourbon)
Mit dem Jack Daniel’s Old No.7 – der vermutlich bekanntesten Abfüllung der amerikanischen Destillerie – landete nun also auch zum ersten mal ein Bourbon in meinem Glas. “Was ist ein Bourbon eigentlich genau?”, frage ich mich als passionierter Single-Malt Trinker. Nach kurzer Recherche kann darf ich zusammenfassen: Ein Bourbon ein Destillat aus Mais, wobei der Maisanteil mindest 51% betragen muss. Die Lagerung in neuen, angekohlten Fässern aus amerikanischer[...]