Deanston 12y (Schottland, Highlands)
Die Deanston Distillerie liegt in den schottischen Highlands und gehört der Firma Burn Stewart Distillers Ltd, die auch unter anderem die Brennereien Bunnahabhain und Tobermory besitzen. Die Deanston Distillerie produzierte 1965 den ersten Single Malt unter eigenem Namen, musste 1982 aber den Betrieb einstellen. 1990 übernahme Burn Stewart das Ruder begann wieder mit der Herstellung von Whisky. Der 12-jährige Deanston wird mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der[...]
Ballantine’s Finest (Schottland, Blend)
Neben den unterschiedlichsten Single-Malts kommen bei mir in der jüngeren Vergangenheit auch gelegentlich der eine oder andere Blended Scotch ins Glas. Ballantine’s produziert seit Mitte des 19. Jahrhunderts Whisky und zählt zu den weltgrößten Herstellen von Blended Whiskys. Das Unternehmen gehört mittlerweile zu Pernod Ricard. Der “Ballantine’s Finest” ist das günstigste Standardprodukt und wird mit 40% abgefüllt. Für die Abfüllungen von Ballantine’s werden bis zu 50 Single-Malts und[...]
Ledaig 10y (Schottland, Islands)
In der auf der Isle of Mull beheimateten Tobermory Brennerei wird neben dem Tobermory auch ein Whisky namens Ledaig produziert und abgefüllt. Der 10-jährige Ledaig wird nicht kühlfiltriert und mit 46,3% abgefüllt. Unmittelbar nach dem Einschenken fällt sofort der intensive Rauch auf. Unerwartet und die Vorfreude steigernd. Der Ledaig erzeugt im Glas gleich beim ersten Schwenk lange, dicke Füße. In der Nase kommen nach dem Rauch etwas Moder,[...]
Benromach Peat Smoke (Schottland, Speyside)
Die Destillerie Benromach ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands und befindet sich im Besitz des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Kürzlich habe ich den 10-jährigen Benromach verkostet, der mir sehr gut geschmeckt hat. Heute wurde eine 0,2l Flasche des Benromach Peat Smoke geöffnet. Der Whisky wurde 2005 destilliert und 2014 mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine sehr helle Farbe (Stroh, helles Gold) In der Nase dominiert anfangs[...]
Highland Park Dark Origins (Schottland, Islands)
Die Highland Park Destillerie ist auf den Ornkey Inseln zu finden und verfügt über ein umfangreiches Sortiment an Standardabfüllungen - den sogenannten Core Expressions. Zu den verschiedenen Varianten mit Jahresangabe gesellte sich vor einiger Zeit ein NAS (No Age Statement) Whisky mit dem Beinamen "Dark Origins". Der Whisky reift, verglichen mit dem Highland Park 12y, in doppelt so vielen First Fill Sherry Fässern und wird mit 46,8% abgefüllt.[...]
Edradour 10y (Schottland, Highlands)
Edradour ist die kleinste (oder eine der kleinsten) Brennereien Schottlands und in den Highlands zu finden. Seit 1982 gehört Edradour zum französischen Konzern Pernod Ricard. Den Anfang der überschaubaren Classic Range macht der Edradour 10y (The Distillery Edition), der mit 40% abgefüllt wurde. Die Nase ist sehr angenehm, warm und fruchtig-süßlich. Röstaromen (von Nüssen), Schokolade, Dunkle Früchte, Rosinen, Vanille, Karamell und Gewürze. Im Mund sind fruchtige Noten (Orangen,[...]