Arran 10y (Schottland, Islands)
Auf der Isle of Arran wird seit 1995 Whisky produziert. Die ersten Produkte der Arran Destillierie sind seit 2001 im Handel. Der 10-jährige Arran ist die jüngste der Standardabfüllungen, wird nicht kühlfiltriert und mit 46% abgefüllt. Im Jänner 2016 habe ich diesen Single Malt zum ersten Mal verkostet. Im Dezember 2017 war der 10-jährige Arran erneut in meinem Nosing Glas zu Gast. In der Nase sind anfangs frische Fruchtaromen (Zitrusnoten und grüner Apfel) wahrnehmbar. Danach Malz, Karamell, Kekse[...]
Yamazakura Black (Japan, Blend)
Der Yamazakura Black ist ein Blend, der von der japanischen Sasanokawa Shuzo Destillerie produziert und mit 40% abgefüllt wird. Im Glas hat der Blend eine goldene Farbe. In der Nase süßer Pfirsich, Erdbeermarmelade, Keks und dezenter Rauch von verbranntem Holz und kalter Asche. Im Mund weich und sehr süß, Fruchtnoten, etwas bitter und scharf Der Abgang ist kurz bis mittellang, trocken, leicht bitter und scharf Die Nase des Yamazakura Black ist ganz nett – der Rest ist nicht[...]
Auchentoshan 12y (Schottland, Lowlands)
Mit einer ziemlichen Verkühlung im Gesicht startete ich die Verkostung des 12-jährigen Auchentoshan. Der Whisky gehört zu den Standardabfüllungen (Core Range) der nahe Glasgow gelegenen Destillerie, die zu Morrison Bowmore Gruppe gehört. Wie alle Produkte der Brennerei wird auch dieser Whisky dreifach destilliert. Im Anschluss folgt die Reifung in Oloroso und ex-Bourbon Fässern. Die Abfüllung erfolgt mit 40%. Im April 2016 habe ich den Whisky zum ersten Mal verkostet. Im Dezember 2017 war der Lowlander erneut im Glas.[...]
White Oak Akashi (Japan, Blend)
Der White Oak Akashi ist ein Blend, der von der White Oak Destillerie in Japan produziert und mit 40% abgefüllt wird. Für die Herstellung werden werden 30% Malt und 70% Grain Whisky verwendet. Der Whisky reift drei Jahre in Bourbonfässern und weitere zwei Jahre in frischen Eichenfässern. Im Glas hat der White Oak Akashi eine goldene Farbe. In der Nase fruchtig und frisch, Zitrusfrüchte und grüne Äpfel , Grain-Aromen und Gewürze Im Mund etwas wässrig, süßliche Malznoten, Gewürze,[...]
Bain’s Cape Mountain (Südafrika)
In der südafrikanischen James Sedgwick Destillerie wird ein Single Grain Whisky aus 100% Mais hergestellt. Der Namenspatron des Whiskies ist Andrew Geddes Bain, der jene Passstraße erbaut hat, an deren Fuß sich die Brennerei befindet. Der Whisky wird drei Jahre in Bourbonfässern gelagert. Danach erfolgt eine Nachreifung in frischen Fässern für weitere 18-30 Monate. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase dominieren süßte Getreidenoten, Vanille und fruchtige Noten. Geschmacklich bleibt der Whisky auf der[...]
I.W. Harper 12y (USA, Bourbon)
m Zuge der vorweihnachtlichen Verkostungen kam unlängst der 12-jährige I.W. Harper Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Diese Bourbon Marke gehört zum Getränkekonzern Diageo und wird erst seit 2015 wieder vertrieben. Wo genau dieser Whiskey produziert wird, ist nicht bekannt. Man munkelt, dass es sich um Lagerbestände der Barton 1792 Distillery handelt (Quelle: Wikipedia). Der Roggenanteil ist mit 8% sehr niedrig. Abgefüllt wird der Bourbon mit 43%. Im Glas ist der I.W. Harper dunkelgold/bernstein In der Nase süßlich[...]