Benromach Peat Smoke (Schottland, Speyside)
Die Destillerie Benromach ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands und befindet sich im Besitz des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Kürzlich habe ich den 10-jährigen Benromach verkostet, der mir sehr gut geschmeckt hat. Heute wurde eine 0,2l Flasche des Benromach Peat Smoke geöffnet. Der Whisky wurde 2005 destilliert und 2014 mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine sehr helle Farbe (Stroh, helles Gold) In der Nase dominiert anfangs eine Mischung aus durchaus kräftigem Rauch und süßen Aromen. Ein wenig Schokolade und viel überreife Bananen. Heu und trockene Gräser. Leicht bissige Zitrusnoten. Mit der Zeit tritt der[...]
Highland Park Dark Origins (Schottland, Islands)
Die Highland Park Destillerie ist auf den Ornkey Inseln zu finden und verfügt über ein umfangreiches Sortiment an Standardabfüllungen - den sogenannten Core Expressions. Zu den verschiedenen Varianten mit Jahresangabe gesellte sich vor einiger Zeit ein NAS (No Age Statement) Whisky mit dem Beinamen "Dark Origins". Der Whisky reift, verglichen mit dem Highland Park 12y, in doppelt so vielen First Fill Sherry Fässern und wird mit 46,8% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky sehr dunkel - irgendwo zwischen dunklem Bernstein und Mahagoni. In der Nase dominieren gleich zu Beginn intensive Sherrynoten. Die Aromen sind schwer und[...]
Edradour 10y (Schottland, Highlands)
Edradour ist die kleinste (oder eine der kleinsten) Brennereien Schottlands und in den Highlands zu finden. Seit 1982 gehört Edradour zum französischen Konzern Pernod Ricard. Den Anfang der überschaubaren Classic Range macht der Edradour 10y (The Distillery Edition), der mit 40% abgefüllt wurde. Die Nase ist sehr angenehm, warm und fruchtig-süßlich. Röstaromen (von Nüssen), Schokolade, Dunkle Früchte, Rosinen, Vanille, Karamell und Gewürze. Im Mund sind fruchtige Noten (Orangen, Beeren), Marzipan (Mandeln) und etwas Pfeffer wahrzunehmen. Wärmend. Anfangs blumige Noten kippen gegen Ende Richtung Parfum oder Seife. Der mittellange Abgang ist warm, nussig, etwas trocken und schmeckt[...]
AnCnoc 12y (Schottland, Highlands)
Die Knockdhu Destillierie ist in den Highlands zu finden und produziert einen Single Malt Whisky namens AnCnoc. Die 12-jährige Variante ist die jüngste der Standardabfüllungen und wird mit 40% abgefüllt. Die Farbe im Glas ist helles Gold. In der Nase ist der Whisky anfangs sehr frisch und nicht sonderlich aufregend. Anfangs konnte ich hauptsächlich Zitrusfrüchte wahrnehmen. Mit der Zeit kommen aber viele Aromen hinzu. Honig, Schokolade, Karamell, Malz, zarter Rauch und später Apfelnoten. Eine sehr interessante Wendung. Geschmacklich dominieren anfangs Äpfel und andere Fruchtnoten. Süße, ein Hauch Vanille, dezenter Rauch, bitter und scharfe Würze, trocken Der[...]
BenRiach 16y (Schottland, Speyside)
Im Zuge meiner BenRiach Verkostungen war kürzlich der BenRiach 16y an der Reihe. Der Whisky wird mit 43% abgefüllt und lagerte davor mehrheitlich in ex-Bourbon Fässern. In der Nase gibt sich der 16-jährige BenRiach anfangs sehr zurückhaltend. Auf überraschend frische und leichte Art kommen später süßliche, florale Elemente, Traubenzucker, Fruchkompott (bei der zweiten Verkostung Orangen und grüner Apfel) und Honig zum Vorschein. Dezente Holz- und Malznoten im Hintergrund. Im Mund hat der BenRiach eine unerwartet leichte, beinahe schon wässrige Konsistenz. Geschmacklich dominieren anfangs Vanille und Toffee. Dazu gesellt sich pfeffrige Würze und fruchtige Noten. Etwas trocken[...]
Tobermory 10y (Schottland, Islands)
Die Tobermory Destillerie befindet sich auf der Isle of Mull und wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet. Der 10-jährige Tobermory ist der jüngste der ungetorften Standardabfüllungen, wird nicht kühlfiltriert und mit 46,3% abgefüllt. Im Internet findet man zu diesm Whisky sehr unterschiedliche und teilweise nicht besonders wohlwollende Notizen. Die Nase offenbart anfangs eingelegte Rosinen, Fruchtnoten (tendenziell Zitrusfrüchte oder säuerliche Beeren) und Lebkuchen. Die Aromen haben etwas salzig-erdiges. Im Hintergrund konnte ich Malz und ganz leichten Rauch entdecken. Geschmacklich dominieren Vanille und süße Malznoten, kräftig, würzige Eiche, Früchte und Gewürze. Etwas bitter. Der Tobermory ist eine recht[...]