Ben Nevis 10y (Schottland, Highlands)
Die mir bis dato vollkommen unbekannte Ben Nevis Destillerie gibt es seit 1825. Zu finden ist die Destillerie in den westlichen Highlands. Namenspate ist der höchste Berg Großbritanniens, an dessen Fuße das Wasser des Lebens produziert wird. Ben Nevis selbst hat interessanterweise hauptsächlich Blends im Angebot. Die 10-jährige Single-Malt Standardabfüllung gibt es erst seit 1996. Der Whisky wird nach der Reifung mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine schöne, tendenziell etwas dünklere, goldene Farbgebung. Bereits kurz nach dem Einschenken war ich positiv überrascht. Die anfangs hauptsächlich fruchtigen Aromen sind schwer und intensiv. Sehr ungewohnt[...]
Benromach Organic (Schottland, Speyside)
Die Destillerie Benromach ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands und befindet sich im Besitz des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Vor einiger Zeit habe ich den 10-jährigen Benromach verkostet, der mir sehr gut geschmeckt hat. Erst kürzlich war der Benromach Peated Smoke zum Verkosten in meinem Glas. Heute habe ich eine kleine Flasche des Benromach Organic geöffnet. Der Whisky wurde 2008 destilliert und anschließend in neuen Eichenfässern gelagert. 2014 wurde der Benromach Organic dann mit 43% abgefüllt. Die Herstellung erfolgt gemäß der Vorgaben der britischen Soil Association. Im Glas hat der Whisky eine helle, gold-gelbe Farbe. In der Nase ist[...]
Old St. Andrews Clubhouse (Schottland, Blend)
Die schottische Stadt St. Andrews liegt an der Ostküste Schottlands und gilt als die Heimat des Golfsports. Die Firma Old St. Andrews Limited verkauft seit 25 Jahren verschiedene Whiskies und mittlerweile auch Gin. Seit 2008 ist die Firma im Besitz von Bob Gorton. Der Old St. Andrews Clubhouse ist ein 5-jähriger Blended Scotch, der mit 40% abgefüllt und in einer Flasche in Form eines Golfballs verkauft wird. Die dafür verwendeten Whiskies (Malt und Grain Whiskies) werden in Eichenfässern gelagert, die davor für süße Weine, Port oder Sherry verwendet wurden. In der Nase sind säuerliche rote Früchte,[...]
Compass Box Asyla (England, Blend)
Kürzlich habe ich mit dem Oak Cross den ersten Blend von Compass Box verkostet. Nun kam der Compass Box Asyla ins Glas. Der Asyla enthält Malts aus den Städten Alness und Longmorn und Grain Whisky aus Fife. Der Whisky wird in ex-Bourbon Fässern gelagert und wurde mit 40% abgefüllt. In der Nase präsentiert sich der Whisky sehr leicht und frisch. Zitrone, florale Noten (würzige Gräser) und etwas cereale Süße im Hintergrund. Im Mund sind Vanille und leichte Früchte (Birne, Melone) wahrnehmbar. Zucker und etwas Pfeffer. Gegen Ende ist der Whisky ein wenig bitter – trotzdem dominiert die Frische.[...]
Bailie Nicol Jarvie (Schottland, Blend)
“Bailie Nicol Jarvie” ist ein Blend, der von Glenmorangie hergestellt wurde. Der Whisky war sehr beliebt und wurde aus Grain Whisky und einem sehr hohem Anteil Single-Malts (Islay, Speyside und Highland Region) hergestellt. Der BNJ wurde allerdings mittlerweile vom Markt genommen. Ich habe vor einigen Monaten noch eine 2cl Miniatur erstanden. Der BNJ wurde seinerzeit mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky hellgold-gelb. Die Nase des Whiskys ist recht eigenwillig und für mich schwer beschreibbar. Die für mich gut erkennbaren Aromen waren Malznoten, Orangen, brauner Zucker und Toffee. Es sind aber sicher auch noch andere[...]
Glenfiddich Solera Reserve 15y (Schottland, Speyside)
Der 15-jährige Glenfiddich gehört zur Core-Range der erfolgreichen Speyside Destillerie. Der Whisky reift in ex-Sherry-, ex-Bourbon- und neuen Eichenfässern. Danach wird das Endprodukt in einem Solerafass aus Oregon-Pinienholz zusammengeführt und mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky bernsteinfarben und hat eine leicht ölige Konsistenz. In der Nase beeindruckt die Solera Reserve mit intensiven Apfel- und Orangennoten, Gewürzen, etwas Eiche, viel Honig und Lebkuchen, leichte Malznoten und Toffee. Im Mund war anfangs ein leichter Hauch Torfrauch erkennbar. Danach süßer Sirup, wieder Äpfel und Orangen, Vanille, Eiche, Toffee, Zimt und etwas Pfeffer. Gegen Ende frische Noten (tendenziell[...]