Kavalan Solist Sherry Oak (Taiwan)
Erst kürzlich habe ich mit dem Kavalan Classic meinen ersten Whisky aus Taiwan verkostet. Heute ist der Kavalan Solist Sherry Oak an der Reihe. Bei der Solist-Reihe handelt es sich um Einzelfassabfüllungen der noch jungen Destillerie. In diesem Fall reifte der Whisky in Sherry-Fässern und wurde mit 54% abgefüllt. Auf der Miniatur war leider keine weitere Information über das Fass zu finden. Der Kavalan Solist Sherry Oak ist ein Whisky ohne Altersangabe (NAS). Die Farbe des Whiskies erinnert an dunklen Bernstein. In der Nase machen sich unmittelbar die intensiven Sherryaromen bemerkbar. Im Vergleich zu anderen von mir[...]
Macallan Fine Oak 10y (Schottland, Speyside)
Die Macallan Destillerie hat jede Menge Abfüllungen im Sortiment. Bis dato konnte ich die Macallan Gold und Macallan Amber Variationen aus der 1824 Master Series probieren. Der hier verkostete 10-jährige Macallan Fine Oak ist ein Whisky mit Altersangabe und die Einstiegsabfüllung der “Fine Oak” Serie, deren Highlight ein 30-jähriger Macallan ist. Der Whisky reift in Bourbon- und Sherryfässern, die im Anschluss vermählt werden. Die Abfüllung erfolgt mit 40%. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase macht der 10-jährige Whisky zu Beginn einen frischen und fruchtigen Eindruck mit Aromen von Orangen und Apfel. Dazu Vanille und würzige Holznoten, Honig[...]
Kavalan Classic (Taiwan)
Seit Ende 2017 läuft meine ganz private Verkostungsmaschine wieder wie geschmiert und es gab jede Menge persönliche Premieren. Diesmal öffnete ich mit dem Kavalan Classic vorsichtig die Verpackung meines ersten Single Malts aus Taiwan. Bis vor kurzem wusste ich nicht einmal, dass dort Whisky hergestellt wird. Die gleichnamige Destillerie gehört zur King Car Gruppe und wurde erst 2005 eröffnet. Seit 2008 wurden Jahr für Jahr neue Abfüllungen für den Verkauf freigegeben. Die Destillerie teilt die Abfüllungen derzeit in drei Kategorien (Ranges): Kavalan, Solist und Destillers Edition. Soweit ich das bis dato überlicken konnte, handelt es sich[...]
Penderyn Madeira Finish (Wales)
Die Reise um die Whisky-Welt geht weiter. Mit dem Penderyn Madeira wanderte der erste Whisky aus Wales in mein Glas. Der Whisky reift in Ex-Bourbon und Ex-Madeira Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Eine Altersangabe ist bei dem Vertreter der “Gold” Range nicht zu finden. Im Glas hat der Penderyn eine goldene Farbe. Die Nase ist frisch und fruchtig. Sehr reife Trauben, Pfirsich und Birne. Später ein deutlicher Hauch Vanille. Geschmacklich bleibt der Whisky auf der fruchtigen Seite. Birne und andere frische Fruchtnoten sind dominant. Dazu etwas trockene Eiche. Leichte Schärfe. Im Mund ist der Penderyn[...]
Jameson 12y Special Reserve (Irland, Blend)
Mit dem Jameson 12y Special Reserve durfte bereits die dritte Variante eines Jameson Blended Whisky in mein Nosing Glas. Der Whisky wird dreifach destilliert und mit 40% abgefüllt. In Wertigkeit steht der 12-jährige Jameson deutlich über der Standardabfüllung und in etwas auf dem Niveau der bereits verkosteten Jameson Select Reserve. Früher wurde diese Abfüllung als Jameson 1780 verkauft. Im Glas ist der Blend dunkelgold. In der Nase mild und fruchtig mit Apfelaromen. Nüsse oder Cornflakes. Grainaromen. Toffee und etwas Schärfe. Im Mund cremig und wärmend mit Gewürzen. Süße Getreidenoten, Toffee und Holz. Der Abgang ist mittellang, trocken, etwas bitter.[...]
Arran 14y (Schottland, Islands)
Anfang 2016 kam ich zum ersten mal mit einem Whisky der Arran Destillerie in Kontakt. Die 10-jährige Standardabfüllung hat mich sehr angesprochen. Bei zwei Whiskyverkostungen waren der Arran 2007 Potstill Edition und der Arran – The Bothy im Programm. Das Christkind brachte im vergangenen Jahr mit dem 14-jährigen Arran eine weitere Standardabfüllung. Der Whisky lagert in Sherry und Ex-Bourbon Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Diese Abfüllung hat vor einiger Zeit den 12-jährigen Arran abgelöst. Im Glas hat der Arran eine goldene Farbe. In der Nase süß und fruchtig mit Aromen von Rosinen und überreifen Trauben. Die fruchtigen Aromen verschwimmen aber[...]