Kilbeggan 8y (Irland)
Der Kilbeggan 8y ist ein irischer Single Grain Whisky und wird ausschließlich aus Mais hergestellt. Der Whisky reift in Eichenfässern und wird in der Cooley Destillerie mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase ist der 8-jährige Kilbeggan frisch, kühl und etwas metallisch. Leicht süßlich mit leichten Vanillearomen. Etwas Frucht und Schokolade. Geschmacklich dominiert eine sehr intensive Süße (fast schon wie Zuckerwasser), würzige Eiche[...]
Connemara Original (Irland)
Connemara gehört zu den Marken der in Irland beheimateten Cooley Destillerie. Es wird ausschließlich irische Gerste und über Torffeuer gedarrtes Malz verwendet. Der Whisky wird doppelt destilliert und nach der Reifung mit 40% abgefüllt. Der Connemara gehört zu den wenigen, rauchigen Whiskys aus irischer Produktion. Im Glas ist der Whisky hellgold. Die Nase ist süß, würzig und rauchig. Zitrusfrüchte mit Beeren und Bananen. Deutliche Malznoten. Der Geschmack orientiert[...]
Compass Box Asyla (England, Blend)
Kürzlich habe ich mit dem Oak Cross den ersten Blend von Compass Box verkostet. Nun kam der Compass Box Asyla ins Glas. Der Asyla enthält Malts aus den Städten Alness und Longmorn und Grain Whisky aus Fife. Der Whisky wird in ex-Bourbon Fässern gelagert und wurde mit 40% abgefüllt. In der Nase präsentiert sich der Whisky sehr leicht und frisch. Zitrone, florale Noten (würzige Gräser) und etwas cereale Süße im[...]
Compass Box Oak Cross (England, Blend)
Das englische Unternehmen Compass Box wurde vor 15 Jahren von John Glaser gegründet. Glaser und sein Team stellen blended Whiskys her. Im Falle des Oak Cross wurden schottische Highland-Malts aus Brora, Carron und Alness kombiniert. Die Endreifung der Mischung erfolgte bis zu zwei Jahre in First-Fill Bourbon Fässern, amerikanischen und französischen Eichenfässern. Der Whisky wurde mit 43% abgefüllt, nicht gefärbt oder kühlfiltriert. Gleich zu Beginn war eine deutliche[...]
Redbreast 12y (Irland)
Redbreast ist einer von sieben Whiskys, die in der irischen New Midleton Distillery produziert werden. Die 12-jährige Abfüllung wurde im Jahr 2010 zum “Irish Whisky of the Year” gekürt und wanderte unlängst in meine Sammlung. Der Redbreast besteht zu 100% aus Single (oder Pure) Potstill Whisky – also einer Mischung aus gemalzter und ungemalzter Gerste. Der Redbreast 12y benötigt ein paar Minuten, bevor er seine Aromen im Glas[...]
Jameson (Irland, Blend)
In vielen Restaurants und Bars ist die populäre Standardabfüllung des dreifach distillierten Jameson der für mich einzig trinkbare Whisky und so gesehen eine sichere Zufluchtsstätte. Unlängst habe ich nach längerer Pause wieder zwei Gläser getrunken. Angesichts der bei mir derzeit vorherrschenden “Probierwochen” war ein zeitnaher Vergleich mit der erst kürzlich erstanden “Jameson Select Reserve” möglich. Die Standardabfüllung ist sehr mild, leicht süsslich und trinkt sich gut. Die Aromen[...]