White Oak Akashi (Japan, Blend)
Der White Oak Akashi ist ein Blend, der von der White Oak Destillerie in Japan produziert und mit 40% abgefüllt wird. Für die Herstellung werden werden 30% Malt und 70% Grain Whisky verwendet. Der Whisky reift drei Jahre in Bourbonfässern und weitere zwei Jahre in frischen Eichenfässern. Im Glas hat der White Oak Akashi eine goldene Farbe. In der Nase fruchtig und frisch, Zitrusfrüchte und grüne Äpfel ,[...]
Bain’s Cape Mountain (Südafrika)
In der südafrikanischen James Sedgwick Destillerie wird ein Single Grain Whisky aus 100% Mais hergestellt. Der Namenspatron des Whiskies ist Andrew Geddes Bain, der jene Passstraße erbaut hat, an deren Fuß sich die Brennerei befindet. Der Whisky wird drei Jahre in Bourbonfässern gelagert. Danach erfolgt eine Nachreifung in frischen Fässern für weitere 18-30 Monate. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase dominieren süßte Getreidenoten,[...]
I.W. Harper 12y (USA, Bourbon)
m Zuge der vorweihnachtlichen Verkostungen kam unlängst der 12-jährige I.W. Harper Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Diese Bourbon Marke gehört zum Getränkekonzern Diageo und wird erst seit 2015 wieder vertrieben. Wo genau dieser Whiskey produziert wird, ist nicht bekannt. Man munkelt, dass es sich um Lagerbestände der Barton 1792 Distillery handelt (Quelle: Wikipedia). Der Roggenanteil ist mit 8% sehr niedrig. Abgefüllt wird der Bourbon mit 43%. Im[...]
Nikka Blended Whisky (Japan, Blend)
Der Nikka Blended Whisky wird von der Nikka Destillerie hergestellt und vertrieben. Der Nikka Blended Whisky wird aus verschiedenen Malts und Grain Whiskies hergestellt und mit 40% abgefüllt. Im Glas hat der Blend eine goldene Farbe. In der Nase fruchtige Noten von Orangen und Äpfeln, Karamell und der typische süßliche Grain-Geruch. Geschmacklich konnte ich etwas Rauch wahrnehmen. Süße Fruchtnoten, Gewürze und Grain. Der Abgang ist mittellang bis lang,[...]
J. P. Wiser’s Triple Barrel 10y (Kanada, Blend)
J.P. Wiser’s Triple Barrel ist ein kanadischer Blend. Der Basis-Whisky reift 10 Jahre in drei verschiedenen Fasstype (Kanadische Whisky-, ex-Bourbon- und Weißeichenfässer. Diese Basis wird mit 10-12% Roggen-Whisky vermischt. Die Farbe im Glas ist dunkelgold. In der Nase sind Holznoten, eingelegte Rosinen, Malz und der Geruch von Rumkugeln für mich zu entdecken. Später Toffee und leichte Vanillearomen. Im Mund sehr süß und samtig. Rumkugeln und Zuckersirup mit Gewürzen.[...]
Kirin Oak Master (Japan, Blend)
Der Kirin Oak Master ist ein japanischer Blend, der mit 40% abgefüllt wird. Produziert wird der Whisky von der Kirin Destillerie. Soweit ich recherchieren konnte, ist Kirin ein großer Getränkeproduzent in Japan. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase süß und fruchtig (Orangen) mit Malznoten und Traubenzucker. Im Mund anfangs samtig mit süßem Sirup und bitteren Holznoten. Am Ende hat der Blend doch eine[...]