Tomintoul 16y (Schottland, Speyside)
Nach dem eher durchwachsenen 10-jährigen Tomintoul kommt heute die 16-jährige Variante ins Glas. Der Whisky reift in Bourbon Fässern und wird mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky gold. In der Nase dominieren süße Fruchtnoten (hauptsächlich Apfel und ein wenig Orangen), Erdbeermarmelade und etwas Marzipan (Mandeln). Toffee, Malznoten und ein Hauch Schokolade. Über all den Aromen breitet sich eine sehr vorteilhafter Schärfe aus. Der Whisky ist anfangs süß mit schwer definierbaren Fruchtaromen, Sirup, Honig und Gewürzen. Dieser Whisky ist unerwartet scharf und wird in der zweiten Hälte recht bitter und leicht trocken. Der Abgang ist[...]
Glenfarclas 105 (Schottland, Speyside)
Mit dem Glenfarclas 105 kommt die Verkostung der Glenfarclas Core-Range zu einem Ende. Bereits jetzt kann ich sagen, dass die Speyside Destillerie ganz hervorragende Whiskies produziert und ein für mich sehr ansprechendes Profil hat. Der Glenfarclas 105 ist ein NAS Whisky, der mit 60% (Cask Strength) abgefüllt wurde. Im Glas ist der Whisky kupferfarben/dunkelgold. In der Nase dominieren deutliche Sherryaromen, jede Menge Honig, rote Früchte und Orangen. Nüsse (Mandeln) , Schokolade und Kaffee. Die 60% spürt man ganz ordentlich in der Nase. Intensiv aber sehr gut. Im Mund entwickelt der Glenfarclas beinahe das gleiche warme und[...]
Glenfarclas 25y (Schottland, Speyside)
Das Projekt “Verkostung der Glenfarclas Core-Range” nähert sicht dem Ende. Mit dem 25-jährigen Whisky aus der Speyside Region kommt die vorletzte Variante der beiden Tasting-Sets an die Reihe. Wie die meisten der anderen Glenfarclas Abfüllungen reift auch diese Variante in Sherry-Fässern. Die Abfüllung erfolgt mit 43%. Die Nase bietet nach einiger Zeit eine Vielzahl von Aromen. Neben der zu erwartenden Sherrynoten waren für mich Pfirsich, rote Beeren und Orangen wahrnehmbar. Etwas Honig und Toffee konnte ich erkennen. Geschmacklich kräftig und süß, mit einem Hauch Rauch und deutlichen Holztönen. Sherry und Honig, Toffee, Schokolade, Zimt. Der Whisky[...]
Auchentoshan Three Wood (Schottland, Lowlands)
Nach dem Auchentoshan 12y und der “American Oak” Abfüllung, war unlängst der “Three Wood” zur Verkostung an der Reihe. Der dreifach destillierte Whisky reift in etwa 10 Jahre in ex-Bourbon Fässern. Danach folgen 2 Jahre Nachreifung in Oloroso Fässern und circa 6 Monate in Pedro Ximenez Fässern. Der “Auchentoshan Three Wood” wird dann mit 43% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky die Farbe von dunklem Bernstein mit einem Stich ins Rötliche. In der Nase machen sich angenehme Vanillenoten, jede Menge Sherry, Orangen und rote Früchte bemerkbar. Es folgen Schokolade, Malz- und deutliche Holznoten. Toffee und Karamell. Zimt war[...]
Glenfarclas 21y (Schottland, Speyside)
Glenfarclas, die Fünfte. Nach 10-, 12-, 15– und 17– kam die 21-jährige Abfüllung der Speyside Destillerie in mein Glas. Der Whisky reift in Sherryfässern und wird mit 43% abgefüllt. In der Nase sind Orangen, süßer Apfel, etwas würziger Honig und Sherrynoten erkennbar. Traubenzucker, Mandeln, Schokolade und Toffee. Immer wieder kommen Marshmallows und Vanille zum Vorschein. Die Nase ist anfangs etwas zurückhaltend und wird mit der Zeit intensiver uns süßer. Im Mund ist der Whisky warm und würzig mit einer leicht cremigen Textur. Geschmacklich dominieren süße Fruchtaromen (mehrheitlich Orangen), Toffee, etwas Vanille, Zimt und kräftige Holznoten. Dahinter dezenter Rauch und Schokolade.[...]
Glenfarclas 15y (Schottland, Speyside)
Die 15-jährige Variante des Glenfarclas reift in Sherryfässern und wird mit 46% abgefüllt. Der Whisky wurde 2013 zum “Whisky of the Year” gekürt. In der Nase sind süße Fruchtnoten (Orangen, Pfirsich, Apfel), Honig und Sherryaromen dominant. Malz und etwas Vanille. Schokolade und geröstete Nüsse. Ein Hauch Kaffee. Geschmacklich sind anfangs Zitrusnoten wahrnehmbar, die später aber kaum mehr in den Vordergrund treten. Es folgen dezenter Rauch, süßer Sirup, Schokolade, Honig, bittere Holznoten und Malz. Der Whisky ist warm, hat eine wunderbare Konsistenz und durch die 46% hat schon ordentlich Kraft. Der Sherryeinfluss ist sehr deutlich. Der Abgang[...]