Spey Tenné (Schottland, Speyside)
Die Speyside Destillerie verkauft ihre Single Malts unter dem Namen “Spey”, um nicht für mehr Verwirrung im Hinblick auf andere Produkte aus der Speyside Region zu sorgen. Der hier verkostete Spey Tenné reift mindestens 8 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern, bevor er zur Endreifung in frisch entleerte Tawny Port-Fässer gelangt. Der Whisky wurde im Anschluss mit 46% abgefüllt. Die Abfüllung ist auf 18.000 Flaschen limitiert. Im Glas hat der Spey Tenné einen rötlichen Farbstich und erinnert an Kupfer. In der Nase zu Beginn fruchtig und sehr süß. Die Süße hat etwas Künstliches und erinnert an Zuckerwatte.[...]
Balvenie Double Wood 12y (Schottland, Speyside)
Die bekannte Balvenie Destillerie ist in Dufftown in der Speyside-Region zu finden. Zu den bekanntesten Standardabfüllungen zählt der Balvenie Double Wood. Der 12-jährige Whisky reift großteils in amerikanischen Eichenfässern und erhält sein Finish in Sherryfässern. Der Whisky wird mit 40% abgefüllt. Im Glas hat der Balvenie eine goldene/dunkelgoldene Farbe. In der sehr angenehmen Nase finde ich eingelegte Rosinen, Zitrusfrüchte, Honig und würzige Holztöne. Etwas später Kaffee oder Schokolade und ein wenig Toffee. Ganz im Hintergrund war ein Hauch Lagerfeuerrauch zu erahnen. Geschmacklich ist der Double Wood malzig süß mit Gewürze und Honig, Zimt und Eiche kommen[...]
Jura Diurachs’ Own 16y (Schottland, Islands)
Auf der Insel Jura gibt es nur eine einzige Destillerie. Der hier verkostete Jura “Diurachs’ Own” ist 16 Jahre alt und wird mit 40% abgefüllt. Der Whisky reift in Ex-Bourbon-Fässenr und erhält sein Finish in Amoroso-Oloroso Sherryfässern. Diese Abfüllung gehört zur 2018 abgelösten alten Core Range der Brennerei. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. In der Nase dominieren süße Honignoten mit Orangen und anderen Fruchtaromen, die ich aber nicht benennen kann. Toffee und Malz, einige Schokoladenoten, Eiche und Teig. All die Aromen sind mit dezentem Rauch verwoben. Im Mund hat der Whisky eine schöne Konsistenz. Geschmacklich[...]
Tomatin 12y (Schottland, Highlands)
Durch die Verkostung des Tomatin Cú Bócan wurde bei mir das Interesse an anderen Varianten der Brennerei geweckt. Dazu habe ich mir unlängst eine Miniatur des Tomatin 12y gegönnt. Der Whisky reift die meiste Zeit in Ex-Bourbon Fässern. Die Nachreifung erfolgt in Sherry-Fässern. Der Tomatin 12y wird mit 43% abgefüllt. Die erste Verkostung fand im November 2015 statt. Im Dezember 2016 war dieser Tomatin erneut bei mir im Glas. Die hier verwendete Abbildung zeigt den Whisky noch ein seiner alten Flasche und Verpackung. Die Tomatin Abfüllungen haben mittlerweile ein neues Design. In der Nase waren zu[...]
Fettercairn Fior (Schottland, Highlands)
Die Fettercairn (Old Fettercairn) Destillerie liegt in den östlichen Highlands nicht unweit des Flusses Esk. Der Eigentümer ist ein Unternehmen namens Kyndal Spirits, das die Destillerie 2001 von Whyte & Mackay gekauft hat. Der Fettercairn Fior ist ein NAS Whisky, der in Ex-Bourbon Fässern lagert und zur Endreifung in Sherry Fässer gelangt. Der Fior wird mit 42% abgefüllt. Im Glas ist der Fettercairn Fior intensiv rötlich/kupferfarben. In der Nase gibt es – für mich völlig unerwartet – jede Menge zu entdecken. Intensive Orangenaromen, Sherry und Mandeln. Mit der Zeit werden Schokolade- und Kaffeearomen kräftiger. Dahinter liegt[...]
Glenkenny (Schottland, Blend)
Mit dem Glenkenny war am 2. Dezember ein Schottischer Single Malt Blend im Adventskalender. Der Glenkenny wurde früher in der Dean’s Destillerie hergestellt. Seit 1992 läuft die Produktion in der Loch Lomond Destillerie. Der Blend wird mit 40% abgefüllt und hat eine goldene Farbe. In der Nase ist der Glennkenny süß mit deutlichen Malznoten und Honig. Dazu fruchtige Aromen von Orangen und Pfirsich. Geschmacklich gibt es keine großen Überraschungen. Zu den vorher beschriebenen Aromen kommen noch Eichennoten und Pfeffer. Der Abgang ist mittellang, süßlich, trocken mit wärmenden Gewürzen. Am Ende taucht etwas Minze auf. Am nächsten[...]