Glenrothes Vintage Reserve (Schottland, Speyside)
Für die Glenrothes Vintage Reserve wurden insgesamt 10 Singlemalts aus den letzten 30 Jahren verwendet. Der daraus entstandene Whisky wurde mit 40% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky goldfarben. Die Nase ist fruchtig und süßlich mit deutlichen Noten von dunklem Honig. Süßes Toffee und leichte Vanillearomen stehen einer, für mich nicht nähere definierbaren, herberen Note gegenüber. Im Mund ist die Vintage Reserve warm und cremig. Geschmacklich dominieren Honig, Toffee und Zimt. Dazu kommen jede Menge Fruchtnoten. Der Abgang ist kurz bis mittellang, leicht trocken, bittersüß mit den Resten der Fruchtaromen und etwas Teig. Die Glenrothes Vintage[...]
Hyde No. 3 President’s Cask (Irland)
Heute kommt ein 6-jähriger Single Grain Whisky (oder Whiskey) aus Irland in mein Glas. Der Hyde No 3 President’s Cask. Der Whisky reift in Bourbon Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky gold und etwas ölig. Die Nase ist sanft und dezent fruchtig (Melone und Orangen). Später gesellt sich Vanille hinzu. Dazu Holznoten und der Geruch von ausgerauchter Politur. Im Mund ist der Single Grain kräftig und würzig mit Vanille, cerealer Süße und bitteren Eichennoten. Der Alkohol kommt recht deutlich durch. Der Abgang ist mittellang und würzig, etwas bitter mit den Restaromen[...]
Hyde No. 5 The Áras Cask (Irland)
Aus dem Tasting-Sample-Set der Hyde Destillerie habe ich bis jetzt den Hyde No. 3 und den Hyde No. 6 Whisky verkostet. In der dritten Flasche ist eine Kostprobe des Hyde No. 5 enthalten. Dabei handelt es sich um einen Single Grain Whiskey, der in Ex-Bourbon Fässern reift und ein Finish in Burgunder-Fässern erhält. Die Abfüllung erfolgt mit 46%. Die Nase ist frisch und voll mit Beeren (Himbeeren waren für mich am deutlichsten wahrnehmbar). Deutliche Vanillenoten sind ebenfalls vorhanden. Der Alkohol sticht deutlich durch. Geschmacklich bleibt es beerig und fruchtig mit Zucker und Eiche. Auf der Zunge ist der Whisky sehr[...]
Hyde No. 6 President’s Reserve (Irland, Blend)
Die heutige Verkostung führt nach längerer Pause wieder einmal nach Irland. Diesmal steht ein Blend aus dem Hause Hyde auf dem Programm. Soweit man es der Homepage entnehmen kann, verarbeitet Hyde irische Single Malts und Single Grains zu diversen Produkten. Die Produktserie trägt den Nachnamen von Douglas Hyde, dem ersten irischen Präsidenten. Der Hyde No. 6 besteht aus 8-jährigem, dreifach destilliertem Single Grain mit 18-jährigem Single Malt aus Nordirland. Die Schlussreifung der vermählten Whiskeys erfolgt in Sherryfässern. Abgefüllt wird mit 46%. Im Glas ist der Whisky gold und etwas ölig. In der Nase dominieren süße Aromen,[...]
Glencadam 21y (Schottland, Highlands)
Mit dem Glencadam 21y kam heute der letzte Whisky der Highland Destillerie in mein Nosing Glas. Der Whisky reift in Ex-Bourbon und Ex-Sherry Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine satte, goldene Farbe. Die Nase ist richtig gut. Fruchtig, süß und schwer mit Zitrusfrüchten, Apfel und Pfirsich. Ein paar florale Noten, Eichentöne und Toffee. Im Mund ist der Single Malt cremig und warm, süß mit dem Geschmack von Orangen und kandierten Äpfeln. Ananas und Rosinen mit Gewürzen, im Hintergrund eine kleine Brise Salz, Zimt und Toffee runden das gelungene Gesamtbild ab.[...]
Glencadam 15y (Schottland, Highlands)
Nach dem etwas enttäuschenden 10-jährigen Glencadam, war heute die 15-jährige Standardabfüllung zur Verkostung im Glas. Auch dieser Whisky wurde mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky gold. In der Nase frische Fruchtaromen von Trauben, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Dazu süße Zuckermelone, Malz und Vanille. Eine vielschichtige, aber leichte Nase. Im Mund wird der Glencadam deutlich schwerer. Süß und fruchtig mit Malz, Vanille und Honig. Dazu Eiche und Zimt. Der Abgang ist mittellang bis lang, bittersüß, etwas trocken mit Zimt. Am nächsten Tag waren die Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Honig und Vanille im Glas. Dieser Glencadam[...]