{"id":6547,"date":"2016-02-25T15:34:56","date_gmt":"2016-02-25T14:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.plur.at\/?p=6547"},"modified":"2026-02-19T20:28:36","modified_gmt":"2026-02-19T18:28:36","slug":"slyrs-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plur.at\/?p=6547","title":{"rendered":"Slyrs 2011 (Deutschland, Bayern)"},"content":{"rendered":"
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Die Slyrs Destillerie liegt am Schliersee in Bayern und wurde 1994 von Florian Stetter gegr\u00fcndet. Der Slyrs 2011 kam nach dreij\u00e4hriger Reifung in Wei\u00dfeichenf\u00e4ssern mit 43% in die Flasche und in den Handel. Der Whisky wird aus Gerstenmalz hergestellt. Ich habe zuvor noch nie einen Whisky aus deutscher Produktion gekostet.<\/p>\n

In der Nase waren zu Beginn jede Menge intensive und sehr s\u00fc\u00dfe Fruchnoten wahrnehmbar. Reife Mangos und sehr s\u00fc\u00dfer Pfirsich. Fruchkompott. Die S\u00fc\u00dfe hatte mitunter schon eine Intensit\u00e4t, die man sonst nur aus dem S\u00fc\u00dfwarenladen (Zuckerlgesch\u00e4ft) kennt. Mit der Zeit kommt eine sehr junge alkoholische Sch\u00e4rfe in den Vordergrund. In der Nase erzeugt das einen irgendwie mineralisch, prickelndes Gef\u00fchl. Sp\u00e4ter kommen leichte Malznoten, kr\u00e4ftige Eiche, Zitrusnoten und Birne hinzu. \u00dcber diesen Eindr\u00fccken h\u00e4ngen Aromen von Vanille und Karamell.<\/p>\n

Im Mund dominieren anfangs s\u00fc\u00dfe Vanille und Eiche. Etwas Schokolade, leichte Toffeenoten und s\u00fc\u00dfe fruchtige Noten (haupts\u00e4chlich Birne, Orangen und Beeren). Der Alkohol sorgt f\u00fcr ein angenehm warmes Gef\u00fchl. In der zweiten H\u00e4lfte wird der junge Whisky etwas trocken und ganz leicht bitter.<\/p>\n

Der Abgang ist warm und etwas scharf. Birne, Karamell und trockene Eiche.<\/p>\n

Am n\u00e4chsten Tag ist Vanille und intensives Karamell im Glas.<\/p>\n<\/div>\n

Der Whisky hat mir gut geschmeckt. Trotz der kurzen Reifung gibt es reichlich Aromen zu entdecken. Die bayrischen Whiskymacher haben noch andere Abf\u00fcllungen im Programm. Neben Varianten in Fassst\u00e4rke, gibt es auch Abf\u00fcllungen mit Endreifung in Sherry- oder Weinf\u00e4ssern. Dazu gibt es auch eine 12-j\u00e4hrige Variante des Slyrs Single Malt.<\/div>\n<\/div>
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7.5<\/span> \/ 10<\/span><\/div><\/div>
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Datum der Verkostung: 25.02.2016
\nPreis\/Preisspanne: EUR 25-30,-
\nAlkoholgehalt: 43,0 % vol
\nInhalt: 0,7 Liter
\nFlaschennummer: –
\nFassnummer: –
\nAnzahl Flaschen: –<\/p>\n<\/div>

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