{"id":6300,"date":"2016-02-14T13:59:26","date_gmt":"2016-02-14T12:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.plur.at\/?p=6300"},"modified":"2026-02-19T20:17:09","modified_gmt":"2026-02-19T18:17:09","slug":"highland-park-dark-origins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plur.at\/?p=6300","title":{"rendered":"Highland Park Dark Origins (Schottland, Islands)"},"content":{"rendered":"
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Die Highland Park Destillerie ist auf den Ornkey Inseln zu finden und verf\u00fcgt \u00fcber ein umfangreiches Sortiment an Standardabf\u00fcllungen – den sogenannten Core Expressions. Zu den verschiedenen Varianten mit Jahresangabe gesellte sich vor einiger Zeit ein NAS (No Age Statement) Whisky mit dem Beinamen “Dark Origins”. Der Whisky reift, verglichen mit dem Highland Park 12y<\/a>, in doppelt so vielen First Fill Sherry F\u00e4ssern und wird mit 46,8% abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Im Glas ist der Whisky sehr dunkel – irgendwo zwischen dunklem Bernstein und Mahagoni.<\/p>\n

In der Nase dominieren gleich zu Beginn intensive Sherrynoten. Die Aromen sind schwer und voll. Rote Fr\u00fcchte, R\u00f6stnoten, Karamell und Vanille im Hintergrund. Sp\u00e4ter kommt der Geruch von Toffee hinzu.<\/p>\n

Geschmacklich waren zu Beginn Vanille, s\u00fc\u00dfes Karamell und dezenter Rauch erkennbar. Sp\u00e4ter jede Menge fruchtige Noten, Sherry und Schokolade. Am Ende wird der Whisky bitter und sehr trocken.<\/p>\n

Der Abgang ist mittellang bis lang, warm und fruchtig s\u00fc\u00df mit Eichennoten und etwas Gras. \u00dcber den Aromen h\u00e4ngt eine sehr, sehr leichte Rauchigkeit.<\/p>\n

Am n\u00e4chsten Tag ist der Rauch \u00fcberraschend dominant im Glas erkennbar. Im Hintergrund Fruchtnoten und etwas Holz.<\/p>\n

Der Highland Park Dark Origins schmeckt mir sehr gut. Die Mischung aus intensiven Sherrynoten, Rauch und S\u00fc\u00dfe finde ich gelungen. Ein passender Begleiter f\u00fcr k\u00fchle Abende. Leider ist der Preis recht hoch.<\/p>\n<\/div>

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8<\/span> \/ 10<\/span><\/div><\/div>
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Datum der Verkostung: 14.02.2016
\nPreis\/Preisspanne: EUR 65-70,-
\nAlkoholgehalt: 46,8 % vol
\nInhalt: 0,7 Liter
\nFlaschennummer: –
\nFassnummer: –
\nAnzahl Flaschen: –<\/p>\n<\/div>

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