Bain’s Cape Mountain (Südafrika)
In der südafrikanischen James Sedgwick Destillerie wird ein Single Grain Whisky aus 100% Mais hergestellt. Der Namenspatron des Whiskies ist Andrew Geddes Bain, der jene Passstraße erbaut hat, an deren Fuß sich die Brennerei befindet. Der Whisky wird drei Jahre in Bourbonfässern gelagert. Danach erfolgt eine Nachreifung in frischen Fässern für weitere 18-30 Monate. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. In der Nase dominieren süßte Getreidenoten, Vanille und fruchtige Noten. Geschmacklich bleibt der Whisky auf der süßen Seite. Zuckersirup, Vanille vermischen sich mit Holznoten und Zimt. Der Abgang ist mittellang, würzig und süßlich Der Whisky ist [...]