Ian MacLeod

Heute kam ein Single Malt der auf Islay gelegenen Bunnahabhain Destillerie in mein Nosing-Glas. Diese Variante wurde 1989 destilliert und 2012 mit 45,1% abgefüllt. Aus den Fässern 5820, 5826 und 5827 konnten schlussendlich 795 Flaschen als Teil der Dun Bheagan Serie befüllt werden. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase setzen sich zu Beginn Aromen von Zitrone, sauren Trauben und grünen Äpfeln durch. Diese frische Fruchtigkeit vermischt sich mit Lagerfeuerrauch. Die Vanillearomen halten sich anfangs noch sehr zurück und treten erst nach einigen Minuten in den Vordergrund. Dazu gesellen sich Malznoten. Die Nase ist sehr kräftig [...]

Von der auf Islay gelegenen Bunnahabhain Destillerie habe ich bis dato nur die 12-jährige Standardabfüllung verkostet, für die nicht getorftes Malz verarbeitet wird. Die hier verkostete Abfüllung wurde 1997 destilliert und 2013 mit 43% abgefüllt. Der unabhängige Abfüller Ian McLeod hat dem Produkt den Zusatz "peated" verpasst. Aus den Fässern 5475 und 5478 konnten schlussendlich 1548 Flaschen als Teil der Dun Bheagan Serie befüllt werden. Im Glas hat der Whisky die Farbe von Weißwein. Die erste Nase verrät sofort, in welche Richtung die Reise geht. Etwas Rauch und verbrannter Gummi, Seetang, Vanille und Schokolade. Zwischen diesen Aromen kommt [...]