Caol Ila

Caol Ila ist eine mit beachtlichen Produktionskapazitäten ausgestattete Destillerie auf der Insel Islay. Große Mengen des dort erzeugten Whiskys wird für Blends anderer Unternehmen verwendet. Die eigenen Abfüllungen sind im Vergleich zu anderen Berühmtheiten der Insel - wie etwa Ardbeg, Lagavulin oder Laphroaig - noch eher unbekannt, obwohl die von mir unlängst erstandene 12-jährige Standardabfüllung in Österreich mittlerweile auch im gut sortierten Supermarkt erhältlich ist. Beim Öffnen der Flasche stieg mir sofort intensiver Aschegeruch in die Nase. Sowohl der Korken, als auch ein versehentlich auf meinem Finger gelandeter Tropfen rochen nach kaltem Aschenbecher. Eigentlich ekelhaft. Im Glas normalisiert sich [...]